Kardinálovy řezy XXL.....od mé kamarádky HANKY
Potřebné ingredience
SNÍH: 8 bílků, 250g cukru krupice, 1 lžíce - polévková - octa. PIŠKOT: 8 žloutků, 2 celá vejce, 60g cukru krupice, 60g hladké mouky nebo polohrubé + trošku 1/4 prášku do pečiva. NÁPLŇ: 2 šlehačky obyč. v sáčku, 1 vanilkový cukr + 2 ztužovače šlehačky. Jahodová marmeláda nebo kousky ovoce.....pomačkené.
Postup přípravy
PIŠKOT: Celé vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny a zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Jeden cukrářský sáček s hladkou špičkou naplníme sněhem, druhý piškotovým těstem. Na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme nejdříve ze sněhu 4-5 pruhů po celé délce plechu, cca 2 cm od sebe. Vynecháme větší mezeru a totéž uděláme na druhé půlce plechu. Pak vezmeme sáček s piškotovým těstem a nastříkáme je do mezer mezi sníh. Těsto je řídké, takže se v mezerách rozlije. Takto vytvořené pásy jemně posypeme moučkovým cukrem a upečeme při 170-180°C asi 10-15 minut dorůžova.
Vychladlé pásy obrátíme i s papírem na čistý papír nebo vál a papír, na kterém se pekly, sloupneme.
Oba potřeme vrstvou marmelády, jeden z horní a druhý ze spodní strany. Na spodní díl naneseme silnou vrstvu dotuha ušlehané smetany, přiklopíme horní díl a lehce přimáčkneme. Asi hodinu necháme odležet v ledničce a před podáváním poprášíme povrch moučkovým cukrem.
Tento recept je opravdu XXL, klidně by šel i z poloviční dávky.
UŠLEHANÝ SNÍH VYTLAČÍME PYTLÍKEM NA PLECH, JÁ DĚLALA DVOUPATROVÉ PÁSKY.
MEZI TO ZASE NAPĚCHUJEME PIŠKOTOVÉ TĚSTO, ZASE JE DVOUPATROVÉ.
PO UPEČENÍ.....MYSLELA JSEM V JEDNÉ CHVÍLI, ŽE MI TO Z TOTHO PPEKÁČE UTEČE :-)
JELIKOŽ SE MI TO SPOJILO, TAK JSEM TO MUSELA ROZŘÍZNOUT, ABYCH MĚLA 2 ČÁSTI A TU JEDNU JSEM KRÁSNĚ SLOUPLA Z PAPÍRU A OTOČILA.
DRUHOU ČÁST JSEM SI PŘENDALA NA PODLOŽKU.
KRÁSNĚ VIDÍTE, JAK JSOU PÁSKY STŘÍDAVĚ VEDLE SEBE.....
OBĚ ČÁSTI NATŘEME MARMELÁDOU
ČÁST NA PODLOŽCE POTŘEME UŠLEHANOU ŠLEHAČKOU
NA ŠLEHAČKU PŘIKLOPÍME DRUHOU ČÁST S MARMELÁDOU.
A DÁME CHLADIT
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
vynikající . Dělala jsem dva na oslavu.Do jednoho jsem ještě ke šlehačce přidala zakysanou smetanu. 
. Děkujeme za receptík. 
tak do toho jdu, jen doufám, že se mi to spojí 
. Dala jsem do toho jahody, banán a výborný. Akorát ten piškot byl hodně řídkej a z cukr.pytlíku hnedka vytékal, tak jsem to mezi nalila naběračkou. Ještě jednou moc díky a určo ho budu dělat častěji 
TAK HOLKY A MÁM UPEČENÝ DALŠÍ KOUSEK. JE TOHO OPRAVDU OPROTI PRVNÍMU RECEPTU MNOHEM VĚTŠÍ KUS, DOKONCE MI I ZBYLO TROCHU SNĚHU. 
MOŽNÁ BY SE TO DALO TROŠKU UPRAVIT O JEDNO NEBO DVĚ VAJÍČKA MÉNĚ.....VYZKOUŠÍM PŘÍŠTĚ A PÍSNU CO A JAK 
tak ať se vydaří, já na něj jdu také dnes......
tenhle vyzkouším příští víkend a určo písnu jak se vydařil
