Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 898 návštěvníků)

Medové řezy - lepší než medovník a hlavně - je toho hodně !!!!! :-))

Name: Medové řezy - lepší než medovník a hlavně - je toho hodně !!!!! :-))
Ingredients: Těsto - 50dkg hladké mouky, 20dkg rozpuštěného másla nebo Hery, 20dkg cukru, 2 lžíce medu, 2 vejce, 2 lžičky jedlé sody rozpuštěné ve 2 lžičkách mléka.Hmota z ořechů - 40dkg ořechů nahrubo nasekaných, 12dkg másla, 8dkg cukru, 3 lžíce medu.Krém - 1a1/2 hrnku mléka, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce Solamylu, 10dkg cukru, 20dkg másla, šťáva z 1 citronu.

3. 10. 2007

0.0

0×

Medové řezy - lepší než medovník a hlavně - je toho hodně !!!!! :-))

Potřebné ingredience

Těsto - 50dkg hladké mouky, 20dkg rozpuštěného másla nebo Hery, 20dkg cukru, 2 lžíce medu, 2 vejce, 2 lžičky jedlé sody rozpuštěné ve 2 lžičkách mléka.Hmota z ořechů - 40dkg ořechů nahrubo nasekaných, 12dkg másla, 8dkg cukru, 3 lžíce medu.Krém - 1a1/2 hrnku mléka, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce Solamylu, 10dkg cukru, 20dkg másla, šťáva z 1 citronu.

Postup přípravy

Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikost plechu, pomocí válečku přeneseme na pečícím papírem vyložený plech - upečeme 15-20 minut na 150°C-180°C ( podle toho, jak peče trouba )
2.díl těsta - těsto vyválíme, přeneseme na pečícím papírem vyložený plech, potřeme hmotou z ořechů a upečeme stejně jako 1.díl.
HMOTA Z OŘECHŮ - na hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme ořechy a trošku osmažíme. přidáme cukr a med, když to začne růžovět, odstavíme a dáme na připravené těsto a společně upečeme.....
KRÉM - kaše : mléko, mouku, Solamyl a cukr uvaříme na hustou kaši. Po zchladnutí přidáme máslo a vyšleháme v hladký krém, pak opatrně vmícháme šťávu z citrónu.

Vychladlé placky polijeme rumem - nešetříme, jinak zůstanou placky tuhé a nebudou krásně vláčné. Na 1. upečenou placku natřeme krém, navrch položíme placku s ořechovou krustou.
Necháme v chladu uležet ( alespoň 1 den ), nejlépe chutnají 3.den, ale málokdy vydrží tak dlouho.....

Z uvedených přísad vypracujeme těsto.....

Ustřihneme si pečící papír o velikosti plechu a přímo na něm si vyválíme placku z poloviny těsta.

Těsto rozválíme po celém pečícím papíru, co přebývá, odkrojíme a doplníme tam, kde chybí..... Odpadne nám nepříjemné přenášení placky pomocí válečku a také zbytečné podmoučování....

Na pánvi si připravíme ořechovou směs.

Na další pečící papír rozválíme placku stejným způsobem, jako první a rozprostřeme ořechovou směs.

...obě placky upečeme dorůžova a pocákáme je rumem ( pro malé děti mlékem ).

Z mléka, mouky a Solamylu uvaříme kaši a necháme ji zcela vychladnout.

Do zchladlé kaše zašleháme změklé máslo nebo Heru a opatrně vmícháme šťávu z citronu.

Na spodní placku naneseme krém....

...a na ní položíme placku s ořechovou krustou..... Necháme minimálně do 2. dne odležet, nejlepší jsou ale řezy až 3. den, kdy krásně zvláční..... Dobrou chuť přeje LUCKA !!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

JanaHovor 7. 6. 2008, 13:00

Pěkný den Luci (child1)

, pekla jsem vaše řezy (C)

a je to úžasné (zajic)

žrádlo. Dokonce jsme vydrželi počkat až se zaleží |:o)

(musela jsem ale ještě upéct roládu ;-)

jinak by to nepřežilo ani první noc). Neměla jsem už čas dělat krém podle vás, tak jsem tam vymíchala neuvařené salko s máslem. Urč. budu péct častěji (L)

, moc děkuji za inspiraci (K)

Jana

Romca1R 16. 5. 2008, 18:27

Dobrý podvečer Luci, právě jsem dopekla a dodělala vaše medové řezy, (Y)

podle toho jak to vypadá, bude to super bomba :-)

, už se těšíme až se do nich pustíme. Díky za super receptíky Romča a Honzíci (hello)

sojkova 9. 5. 2008, 20:22

Lucko, děkuju za úžasný recept (L)

Pekla jsem Vaše řezy na obecní slavnost a všichni se olizovali až za ušima :-)

Lukrato 10. 5. 2008, 20:09

@sojkova

pentilka 3. 4. 2008, 10:00

Lucko, tak to je přesně ono |:o)

, je to fantastická dobrota. Olga (hello)

Lukrato 1. 4. 2008, 11:53

Fotky s postupem jsou tady !!! :-$

johnynka 17. 3. 2008, 12:56

dneska je jíme už 3! den a jsou dokonalé, jen jsem si to trošku pozměnila. Upekla jsem to tak jak píšete, akorát sem zapoměla jak se to slepuje. Tak sem to ještě rozpůlila a udělala 4 patrové. Slepovala jsem krémem ze salka karamelového a hery a bylo to dokonaléééééé. První den mi nechutnal a teď už je ho málo ke kafíčku ;-)

zařazuji mezi nejoblíbenější dortíky |:o)

Lukrato 17. 3. 2008, 20:24

@johnynka

Tak jste si udělala takovou vylepšenou Marlenku !!! (Y)

helulka 28. 1. 2008, 17:17

Lucko, jsou super!!! (clamp)

Díky Vám jsem opět (po kolikáté už???? :'(

) odložila hubnutí na neurčito. Vy mě ale pokoušíte. Máte neskutečně dobré receptíky a to je pro nás ostatní mor !!! (zajic)

Řezy jsem pekla už podruhé a vždy dopadly boooožsky. Asi si zakážu koukat na Vaše albíčko :-#

Mějte se krásně a přeji krásné pečeníčko (se stejně zas podívám) Helen

Lukrato 28. 1. 2008, 21:15

@helulka

Tak se tady pěkně řežu..... :-D

takový komentáře se mi hrozně líbí !!!! Jsem moc ráda, že Vám chutná !!! Pa, Lucka. (F)

Kuja 17. 1. 2008, 13:39

Ahoj Lucko, i když jsem bojovala s těstem, krémem a dala 4dcl rumu, přesto vznikla dobrůtka! :-)

Děkuji Vám za recept! Lenka

Lukrato 17. 1. 2008, 15:04

@Kuja Leni, tak to jsem moc ráda, že chutnalo...a co na těstu zlobilo ?

Kuja (upraveno) 18. 1. 2008, 14:16

@Lukrato Nejdíve se lepilo, pak drolilo............ nejsem moc zdatná "cukrářka", ale už máme po oslavě a všem moc chutnalo a moc chválili. Už jsem dělala více věcí podle Vašich receptů, tak ještě jednou díky!! (L)

jasas 5. 1. 2008, 19:41

Ďakujem vám za fantastický recept, tieto Vianoce sme si spríjemnili práve týmto záskuskom bol (Y)

. Všetko dobré (novy rok)

Lukrato 6. 1. 2008, 14:32

@jasas Tak to jsem moc ráda !!! Mějte se !!! Pa, Lucka. (F)

warmann 21. 11. 2007, 16:57

pekla jsem znovu ted a nemuzu se dockat zitrku,snad to pokroupeme jeste dnes tvrde.Ach jo, neda se nic delat a bdeme muset pockat.to je ejdina nevyhoda, ze se musi nejaky cas pockat, ale pak to stoji za to.Diky moc za recept,na Vanoce uz mam jasno, co budu pect (Y)

Lukrato 23. 11. 2007, 19:38

@warmann

stráče 20. 11. 2007, 22:29

Toto byl nejlepší medovník, jaký jsem zatím jedla a pekla. Navíc všem chutnal a recept jsem rozdala už minimálně 5 lidem. Děkuji za inspiraci, Katka (F)

Lukrato 22. 11. 2007, 17:16

@stráče

moc mě těší, že mají řezy takový úspěch.... (F)

kolacek 2. 11. 2007, 19:53

Tak ani já jsem neodolala, sice jsem musela rum nahradit pouze mlékem....jinak by manžel nemohl ochutnat :-)

), a neměla jsem doma citrón do krému, ale i tak je to pochoutka (clamp)

, opravdu, takže už se těším, až to budu moci udělat znovu a přesně dle Vašeho receptu....jen se mě vždy zdrcne krém, ale chuťově to neva :-)

a nemáte radu, jak přenést plát na plát? Rozpadalo se mi to a nakonec jsem to musela udělat pokouskách ;-)

Lukrato 2. 11. 2007, 20:32

@kolacek Kačenko - a nepřenášela jste ještě vlahé pláty ? Po vychladnutí by měly být jako beton..... :-)

Jinak jsem moc ráda, že Vám řezy chutnají..... (F)

kolacek 3. 11. 2007, 13:48

@Lukrato No jasně ;-)

, měla jsem asi ten vrchní plát nejprve přenést na spodní namazaný a zvlhčený a teprve pak ho zvlhčit, to by mi pak nepopraskal (Y)

, už se těším na druhé kolo (L)

Lukrato 17. 11. 2007, 10:28

@kolacek Tak prima..... (L)

Bára D. 1. 11. 2007, 7:19

Tak na mě je to teda dost sladké :-S

a moc ořechové :^)

. Medovník mám radši. Ale každý má jiné chutě, že? *-)

Takže u nás se po něm moc nepráší (pst)

Lukrato 1. 11. 2007, 7:46

@Bára D. No jasně, Báro !!! Každému chutná něco jiného...a to je dobře...., s těmi ořechy je to jasné, ale sladké jsou tyto řezy, řekla bych, míň než medovník - teda pokud do medovníku dáváte krém ze Salka...... :-$

Bára D. 1. 11. 2007, 8:41

@Lukrato Lucko, já medovník sama nedělám, jedla jsem jen kupovaný... ;-)

Ale miluju ho (L)

warmann 28. 10. 2007, 8:03

Tak jse včera pekla a dnes uz bastime (jidlo)

je to bobma Zkusim priste nahradit jeste karamelovym kremem,ten muze byt taky v medovniku vyborny (clamp)

Vsem doporucuji aby zkusili tuhle pohadku (Y)

Jo a nemela jsem rum tak jsem prolevala platy mlekem a jsou krasne vlacne taky.

Lukrato 29. 10. 2007, 15:33

@warmann Hmmmmmm, s tím karamelovým krémem jste mě teda navnadila....asi se do nich znovu pustím s touto malou obměnou...... (L)

janeina 27. 10. 2007, 10:24

jéňa 26. 10. 2007, 20:49

jeee já už tu mám tuhle fantazii přes rok http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=1390&user=2898 ale takový ohlas jsem neměla ;-)

doporučuji (C)

Lukrato 4. 3. 2008, 7:29

@jéňa Jéééé, vidíte - když jsem recept hledala, nikde jsem na něj nenarazila - ale pod tímhle super názvem bych ho asi těžko našla....... Váš název té dobrotě opravdu odpovídá !!!!! Je to slast..... (F)

Taita 25. 10. 2007, 16:22

Dobrý den Luci,tak jsem upekla tu Vaší neskutečnou dobrůtku.Sklidila jsem obrovský úspěch.Když jsem viděla kolik se tam dává toho rumu,tak jsem si myslela,že to bude strašně nacucané a hodně cítit a to moc nemusim,ale bylo to naprosto super!! Včera jsem snědla s manželem poslední dva ulité kousíčky a to jsem to dělala v pátek a byli nejlepší jak byli krásně uleželé.Navíc 100 bodů za jednoduchou přípravu (clamp)

Je to DOKONALÝ RECEPTÍK...Moc díky!!!

Kacur 23. 10. 2007, 22:02

Milá Luci!! Zákusek je naprotosto famózní!!! (Y)

Placky jsem taky válela na pečícím papíru. Krásně vše v troubě "naběhlo" a ořechová krusta byla senzační!!! Jelikož jsem pekla na poslední chvíli a večer, tak už se mi nechtělo vařit kafe na potření plátu, tak jsem ten spodní plát potřela normálně čistým mlékem. Vůbec to ničemu nevadilo (Y)