Koprová omáčka dle mého gusta

Name: Koprová omáčka dle mého gusta
Ingredients: 400ml mléka (klidně i o trochu víc, pokud Vám hodně zhoustne), 3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce másla, 2 lžíce cukru, 3-4 lžíce octa, 100ml smetany, špetku muškátového květu, sůl, svazek kopru + uvařená vejce a brambory (u nás jedině tato kombinace, ale kdo má rád, určitě si to může vyměnit za maso a knedlík :-) ). Z uvedených surovin připravíme 3 porce.

7. 9. 2013

5.0

1×

Potřebné ingredience

400ml mléka (klidně i o trochu víc, pokud Vám hodně zhoustne), 3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce másla, 2 lžíce cukru, 3-4 lžíce octa, 100ml smetany, špetku muškátového květu, sůl, svazek kopru + uvařená vejce a brambory (u nás jedině tato kombinace, ale kdo má rád, určitě si to může vyměnit za maso a knedlík :-) ). Z uvedených surovin připravíme 3 porce.

Postup přípravy

Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme mouku a krátce orestujeme, zalijeme mlékem a metličkou rozšleháme, přidáme špetku muškátového květu a sůl (= bešamel), opět krátce provaříme. Mezitím svaříme ocet s cukrem a za stálého míchání přidáme k bešamelovému základu. Povaříme cca 10 minut (často mícháme), přidáme nasekaný kopr, smetanu, popřípadě dochutíme a na závěr už jen prohřejeme. U nás se podává s vařenými bramborami a vejci.

Dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

susa 3. 7. 2023, 21:43

Úžasný recept, díky za něj. Koprovka byla úžasná. Jen jsem navíc ke svařenému octu s cukrem přidala vyvařit i silné stonky kopru, které jsem pak vyhodila.