Sydney ID 4471

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 43 návštěvníků)

perníčky od babičky (měkké :o))

1. 12. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

650 g hl.mouka
250 g moučk. cukr
100 g med
50 g tuku (HERA)
4 vejce
10 g jedlá soda+
perníkové koření
+ já přidávám kakao, abych je měla tmavší.........poleva pak líp vynikne

Postup přípravy

a postup : no prostě klasika...............vše splácáme dohromady a vytvoříme výtvory :o))...........................ale vážně : důležité je mít suroviny pokojové teploty a péct opravdu jen krátce (nesmí nám začít tmavnout okraje) tak na 200 stupňů :o)).............potom by měli být měkké (teda já je aspoň zatím vždy měla)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Halej 22. 11. 2009, 10:18

včera jsem tyhle perníčky pekla a jsou opravdu výborný (Y)

moc se mi povedly a s těstem se krásně pracovalo,fakt super (clamp)

Akorát to nebudu umět tak krásně nazdobit :'(

JuEva 10. 12. 2007, 22:36

Zdeni, dnes večer jsem poprvé pekla (pernicek)

a musím říct,že jsou opravdu výborné (Y)

hned je musím schovat nebo se Vánoc nedočkají (zajic)

Moc děkujeme za super receptík (L)

H-A-E-M 3. 12. 2007, 17:46

Ahojky Zdeni, včera jsme s holkama testovali Vaše perníčky a jsou [A]

. Tak pěkné jsme je ještě nemněly. Jenom nevím kdo nám je bude tak krásně zdobit :'(

Děkujeme za recept. (L)

Monika a H+E

Sydney 4. 12. 2007, 10:20

@H-A-E-M

No Vy jste holky šikulky (pernicek)

Čardice 25. 11. 2007, 17:24

Zdeničko, díky za super recept. Perníčky jsem od dětství nepekla a dneska jsme si to se synem krásně užili. Jsou dokonalé, měkké a moc dobré. Musím je strašně pečlivě ukrýt :^)

.....ale asi radši upeču ještě jednu dávku ;-)

Sydney 4. 12. 2007, 10:21

@Čardice

díky a máme radost (banky)

elizabetka 22. 11. 2007, 19:44

tak nevím vše jsem udělala jak se mělo a moc měkké teda nejsou,nejsou trvdé ale měkké také ne,jak je mám uložit aby mi do vánoc změkly-prosím prosím 8-|

JANA308 1. 12. 2007, 16:34

@elizabetka dát do krabičky s jablkem a do chladu

ani 19. 11. 2007, 21:21

Dobrý večer Zdeňko, můžu si těsto zadělat večer a péct druhý den? A myslíte, že mi vydrží do Vánoc, když je napeču tento týden? Pak už to s mimi asi nebudu stíhat. Alena

Bobášek 27. 12. 2006, 16:29

Dobrý den Zdeni, pořád jsem si říkala, že Vám musím napsat, jak jsem s pečením dopadla a dokopala jsem se k tomu až dnes. Musím Váš recept pochválit, je super, super, super. Opravdu se musí péct krátce na určené teplotě, já jsem první plech pekla pomaleji a není to ono. Dost mě při pečení vyděsilo, že tak moc napuchly, ale po vystydnutí se srovnaly do normálu. Pošlu Vám fotečku, jsem na ně pyšná, pekla jsem je poprvé a povedly se . Díky moc a krásného Silvestra a ještě krásnější rok 2007. Ivana ;-)

cicmoši 12. 12. 2006, 21:55

Zdenka ja som si dnes nachytsla večer těsto, ale zdá sa mi celkom lepivé, tak mám dotaz, má to tak byť? :^)

nerada by som ich pokazila........ ;-)

Sydney 12. 12. 2006, 22:16

@cicmoši

Kati, to bude chtít jen trochu přidat mouky a taky na podsypání na vál ;-)

...........perníčky hold vyžadují trochu víc přimoučnit ;-)

..............někdy se stane, že je potřeba trochu té mouky přidat........ono máte každý med jinou hustotu a taky třeba každá vajíčka jsou trochu jinak velká ;-)

...........to už potom poznáte sama, že je to tak akorát..............určo se povedou........prostě drobet přidejte, dle potřeby ;-)

a taky i Vám držím paleček (Y)

cicmoši 12. 12. 2006, 22:40

@Sydney super zdeni - to bude vajíčkami, tchýňa ma vybavila takými mega - velkými......... ;-)

tak tam trochu múky ešte sypnema uvidíme, každopádne som tam sypla kakao a cesto vypadá.no..... :-P

už s ateším aké budú pekné nazdobené........ :-D

napíšem, ako dopadly........ ;-)

Sydney 12. 12. 2006, 22:43

@cicmoši

super..............hlavně je nespálit :-D

Lavender 12. 12. 2006, 17:59

Dobrý den Zdeni, ještě jednu takovou hloupoučkou otázku: co to znamená "péct jen krátce"? Kolik vteřin, minut? Díky moc, Adéla

Sydney 12. 12. 2006, 20:14

@Lavender

Adélko, to je strašně těžké říct, kolik přesně minut :-D

protože každá trouba peče jinak (plyn, elektřina, horkovzdušná ;-)

))..................já to poznám podle oka a nebo na ně trochu šáhnu (to poznáte, že už se Vám do nich vyloženě neboří prstík, ale ještě nesmí být úplně tuhé ;-)

..........a hlavně Vám nesmí začít tmavnout okraje.........já to vidím tak na tři čtyři minutky, ale to musíte Vážně ozkoušet dle trouby.........prostě to chce je hlídat ;-)

..........zkuste si dát třeba nejdřív na plech jen jeden a zkusit ho upect a potom se podle toho řídit dále, zda přidat či ubrat čas ;-)

...............uuuffffffffff...........jinak vážně nevím jak poradit ;-)

.............................tak držím palec, ať se zadaří ;-)

Bobášek 12. 12. 2006, 11:32

Dobrý den Zdeni, chtěla bych ještě k ingrediencím - 10 g jedlé sody a ještě k tomu i perníkové koření - a toho kolik? Díky Ivana

Sydney 12. 12. 2006, 12:27

@Bobášek

Ivi, já tam přisypávám jen tak od oka (jestli chcete více voňavé, tak aspoň 2 čaj.lžičky) ale já dávám tak jednu ;-)

a držím palec ať se zadaří (Y)

Brichounek 10. 12. 2006, 21:37

Tak jsem je zkusila :-D

Kromě toho, že se mi podařily konečně i hezké souměrné tvary, jsou měkoučké. Tedy musí být v troubě vážně jen krátkou dobu. No zdobení jsem nechala na zítra, tak doufám, že bude co zdobit, protože jdou pěkně na odbyt (Y)

Když je i hezky nazdobím, určitě se pochlubím ;-)

Díky za recept. Mirka

Sydney 11. 12. 2006, 16:24

@Brichounek ;-)

Miri, tak to jsem ráda, že se zadařilo a že chutnají (Y)

jste

holek šikovnej :-D

..........................pa Z.

skalik (upraveno) 8. 12. 2006, 18:31

Dobry den Zdeni,jsem nadsena z vasich pernicku a prave jsem si udelala testo,jen jsem se chtala zeptat,kdy mam potrit ty pernicky vajickem jak jste dole psala jedne mamince?Nevim jestli hned jak je vytahnu z trouby,nebo uz predtim.Moc dekuji a doufam,za se mi taky tak povedou jako Vam. Jana

Sydney 8. 12. 2006, 11:50

@skalik Jani, nevím jestli už není pozdě ;-)

..............já jsem si toho všimla až dnes, ale já potírám před pečením a moje mamka po vytažení z trouby ;-)

............ale připadá mi, že efekt je stejný, tak je to vlastně jedno ;-)

..................tak snad se Vám povedly a chutnají ;-)

.............................

modoro 3. 12. 2006, 15:58

Díky za info já si těch vajíček vůbec nevšimla,nevím kam jsem koukala tak je jdu vyzkoušet.Míša

Sydney 3. 12. 2006, 16:46

@modoro

modoro 3. 12. 2006, 10:14

Zdravím Zdenko, chci se jen optat jestli se tam dává vajíčko.A jakou děláte polevu? Máte je fakt pěkně zdobené děkuji Míša

Sydney 3. 12. 2006, 11:23

@modoro

Míšo, dávají se tam 4 vejce (je to uvedeno v receptu ;-)

)...............a potom taky vajíčko na potření ;-)

a polevu dělám klasickou tzn. bílek, cukr, citr. šťáva a hlavně míchat hoooodně dlouho a ručně (žádný šlehač) a taky je důležité moučk. cukr alespoň 6x 7x přesát přes jemné síto, aby se nám neucpávala dírka v sáčku a na zdobení používám celofánový sáček........držím palec, ať se povedou ;-)

huhu 2. 12. 2006, 22:49

Prosím Vás , smím se zeptat, jestli se tuk má rozehřát ? Máte je nádherně nazdobené :-)

Radka

Sydney 2. 12. 2006, 23:16

@huhu Radu, já si nechám tuk normálně povolit na pokojovou teplotu a potom ho nastrouhám na struhadle (ono se to líp zpracovává) (Y)

..............přeju, aby se zadařilo (Y)

.................a díky za pochvalu (F)

huhu 3. 12. 2006, 0:00

@Sydney Jé, moc děkuji za tak bleskovou odpověď. Když se zadaří , určitě písnu. No a když se mi to nepovede , tak písnu taky. Radka.

Sydney 3. 12. 2006, 11:23

@huhu

mája1 2. 12. 2006, 21:38

Další výborný perníčkový recept nezbyl ani drobeček zítra se vrhnu na další várku...nebo zrovna dvě a ještě pochvala pro Vás -máte je opravdu moc krásně nazdobené..tiše závidím