SUPERRYCHLOVKA -Recept na domácí knedlík
Potřebné ingredience
jeden a půl včerejšího rohlíku na kostičky, jeden a půl čtvrtlitrového hrnku hrubé mouky, 2 žloutky, asi půl lžičky soli, půlku prášku do pečiva (1 lžička), jeden a půl čtvrtlitrového hrnku studeného mléka, 2 bílky ušlehané do sněhu
Postup přípravy
od chvíle, kdy se rozhodnete, že je uděláte a dobou, kdy je budete servírovat na talíře, uběhne cca čtvrt hodiny. Žádné vaření vody, nic takového!!!
Do misky nakrájíme jeden a…
Rajská omáčka z protlaku
Potřebné ingredience
máslo, cibule hl.mouka, 1x rajský protlak bobkový list hřebíček 2 kuličky nového koření 3 celé pepře cukr krystal - asi 3 polévkové lžíce skořice rybízová marmeláda
Postup přípravy
Jak jí dělám já... :-)
... trochu másla, cibulku, nechat zesklovatět, zaprášit moukou, udělat jíšku, přidat protlak, rozmíchat, zalít vodou, přidat bobkový list, hřebíček, asi…
BROKOLICOVÁ OMÁČKA se sýrem
Potřebné ingredience
1 brokolici, 1 cibuli, 1 smetanu, trošku másla, hladká mouka, 2 tavené sýry ( nejlíp APETITO), podravku, kostku slepičího bujónu
Postup přípravy
Brokolici rozdělíme na růžičky,cibuli nakrájíme na hrubo přidáme kostku bujónu, trošku podravky, vodu ( aby brokolice nebyla úplně pod vodou) a vaříme až je brokolice měkká.POZOR…
Borůvková omáčka na lívanečky
Potřebné ingredience
1 pohár zaváraných borůvek (ja kupujem tie v Lidli), šľahačková smotana alebo smotana na varenie 250ml, maizena alebo hl.múka
Postup přípravy
Borůvkový kompot (cely aj so stavou) vylejeme do kastrola a privedieme k varu, do smotany zamiesame jednu zarovnanú lyzicu maizeny a poriadne rozmiesame, aby neboli hrudky a…
Masová směs na špagety (chutná i dětem :-) )
Potřebné ingredience
Na omáčku: 10 dkg másla, 2 lžíce hladké mouky, 3 rajské protlaky, sladký kečup, pepř celý, nové koření, bobkový list, skořice celá, sůl, cukr krystal Na směs: 300g sekané z vepřového plecka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, lžíce sádla, koření: paprika sladká, pepř mletý, majoránka, sůl
Postup přípravy
Do hrnce dáme rozpustit máslo a přidáme mouku. Uděláme jíšku a do ní přidáme koření (pepř celý, nové koření, bobkový list, skořici celou). Až je jíška mírně nahnědlá, přidáme…
***RAJSKÁ OMÁČKA MOJÍ BABIČKY***
Potřebné ingredience
1 malá cibule,4 lžíce cukru,1 rajský protlak,1 smetana,6 kuliček nového koření,2 bobkové listy,1/2 lžičky skořice,1 hřebíček,2-3 lžíce hladké mouky,hovězí vývar,kostička bujonu,sůl a pepř,lžíce oleje
Postup přípravy
ze 4 lžic cukru udělám karamel,přileji k němu trošku vody a rozmíchám,pak vleji do kastrůlku,kde je připraveno na omáčku, v kastrůlku orestuji nakrájenou cibulku,přidám koření…
TĚSTOVINY V SÝROVÉ OMÁČCE S KUŘECÍM MASEM
Potřebné ingredience
Těstoviny , Kuřecí maso, 2xsmetanito, smetanu ke šlehání , vegetu,sůl ,pepř
Postup přípravy
Kuřecí maso osolím,opepřím,pak orestuji a posypu vegetou,restuji do hněda,když je moc oleje,tak ho sleju. Zaleji smetanou a nakrájím smetanito. Podle chuti,já přidávám trochu nivy…
Koprová omáčka
Potřebné ingredience
mléko a voda dle toho kolik chceme omáčky,asi tak 1/2 kostky másla,kopr,hladká mouka,1 smetana,ocet podravka,cukr.
Postup přípravy
V kastrolu si rozpustim máslo do kterého si dám hladkou mouku a udělam si tak jíšku.Tu zaleji vodou a mlékem(já dávám asi 1/2 l mléka a 1/2 l vody) a nechám vařit asi 8 minut.Poté…
FAZOLOVÁ OMÁČKA KRÉMOVÁ +++
Potřebné ingredience
ZELENÉ FAZOLKY MRAŽENÉ NEBO ČERSTVÉ , SŮL, OCET, 12%SMETANA KUNIN , PODLE POTŘEBY PŘIDÁME MASOX.
Postup přípravy
Fazolky nakrájíme na malé kousky.Dáme do osolené vody a vaříme do měkka.Přidáme smetanu ocet masox podle chuti, a zahustíme záklechtkou.příloha: KNEDLA,BRAMBORY.
Svíčková třetí generace
Potřebné ingredience
kořenová zelenina(mrkev, celer, petržel), cibule, slanina, smetana, nové koření, bobkový list, pepř, sůl, směs pod svíčkovou (kupovaná), maso (hovězí, krůtí, vepřové, mleté - dle libosti a chutě), houskový knedlík
Postup přípravy
Když chystám svíčkovou na neděli, tak si tak ve středu naložím maso na svíčkovou-kupovanou směs pod svíčkovou dám do pekáče (aspoň nemusím dělát lák) přidám kus čerstvého celeru,…
