Když nevíte, co z kančího:-)
Potřebné ingredience
Plecko, kýta, žebra
Postup přípravy
Pokud máte kančí (plecko, kýtu) a nevíte co z ní, nechce se Vám experimentovat a třeba se bojíte, že se Vám to nepovede, udělejte ze zvěřiny to, co děláte z jiného masa - guláš,…
Kančí biftečky
Potřebné ingredience
Kančí kýtu (případně kdo má pravou svíčkovou), pepř, grilovací koření, trošku másla, olej
Postup přípravy
Kýtu nakrájíme na plátky, nenaklepáváme - pouze pěstí trochu umačkáme, opepříme, můžeme přidat i trochu grilovacího koření, NESOLÍME (jinak maso ztvrdne)!, poté biftečky vložíme…
luxusní ryba pro návštěvu
Potřebné ingredience
pro dvě osoby:
2 filé
2 lžíce citrónu
sůl
pepř
špenát (500 g)
muškátový oříšek
2 lžíce másla
100 g mrkve
1 mladá cibule
1 lžíce mouky
100 ml masoxu
8 lžic šlehačky
rýžový papír
sojová omáčka
rýže nebo bulghur jako příloha
Postup přípravy
1) na rybu dám pepř a sůl, citron a nastrouhaný muškátový oříšek
2) do nádoby vytřené olejem vložím na vodou změklý rýžový papír (raději dva až tři na jednu porci), na papír…
kokosové kuličky rafaelo
Potřebné ingredience
200 g kokosu | 125 g strouhaného 100% tuku | 1 slazené kondenzované mléko | loupané mandle | kokos na obalení
Postup přípravy
Smícháme kokos, 100% tuk a kondenzované mléko
Utvoříme hustší těstíčko, ze kterého budeme dělat kuličky.
V těstě obalíme mandli. Kuličku obalíme v kokosu.
Myslivecké knoflíky
Potřebné ingredience
350g hladké mouky, 50g moučkového cukru, 3 žloutky, 180g másla, 2 lžíce mléka.
Ořechová hmota: 3 bílky, 200g moučkového cukru, 200g mletých vlašských ořechů
Postup přípravy
Mouku s moučkovým cukrem prosejeme na vál, přidáme žloutky, rozměklé máslo, 2 lžíce mléka a vypracujeme vláčné těsto. Necháme je v chladu chvíli odpočinout. Pak těsto na…
Zeleninový protlak pod svíčkovou
Potřebné ingredience
1kg mrkve, 1/2kg petržele, 70dkg celeru, 1/2kg cibule, 4 velké lžíce soli, 7 velkých lžic cukru, 1 malá lžička nového koření, 1,5 malé lžičky mletého pepře, 3 bobkové listy, trochu vody(1/4l), 7 velkých lžic octa
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou, přidáme koření, cukr, sůl, ocet a vaříme do měkka. (bobkový list a nové koření dáme do čajítka!) Rozmixujeme a znovu povaříme, až…
Banánové řezy
Potřebné ingredience
3 žloutky, 20dkg cukru, 15dkg hladké mouky, 1,5 lžíce kakaa, 2dc oleje, 1dc vody, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 3 bílků.
Krém: 1/2 vanilkového pudinku, lžíci hladké mouky, 2dc mléka, 1 máslo, 10 dkg cukru
Poleva: 10dkg másla a 1,5 čokolády na vaření
3-5 banánů
Postup přípravy
Ze surovin na těsto uděláme těsto a upečeme.
Krém: vanilkový pudink, mouku a mléko uvaříme. Mícháme do vychladnutí. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychladlý pudink a vyšleháme…
Dort Méďa k narozeninám
Potřebné ingredience
Tak jsem se také odhodlala upéct dort :-) Korpus je světlý piškot, promazáno kakaovým krémem a marmeládou.Lentilky, strouhaná čokoláda, čokopoleva - penízky - prodává se v sáčcích, cereální lupínky, želé bonbón, kousek červeného marcipánu
Postup přípravy
Tělo a hlava jsou pečené v nerez miskách, packy a ouška v muffinkách . Zbytek už dotvoříte podle fantazie. První vrstva čokoládové polevy se dost vpíjela, takže jsem počkala až…
Tvarohový dotr- nepečený
Potřebné ingredience
20g želatiny čiré, 2 dc studeného mléka, 2 dc horkého mléka, 1 máslo, 2 tvarohy- kostky, 2 vejce, 2 vanilkové cukry, 1 hořčicovou sklenku cukru moučka, ovoce.
Postup přípravy
Želatinu namočíme do 2dc studeného mléka na 2 hodiny. Potom dáme do mixéru(ve kterém se mixují koktejly), přidáme 2dc horkého mléka a mixujeme. Dále přidáváme 1/2 až 1 máslo,…
Ředkvičkový salát s pažitkou
Potřebné ingredience
Zálivka :1/2 litru vody, jedna lehce vrchovatá kávová lžička soli, 3 lehce vrchovaté polévkové lžice cukru. Ocet dle chuti - já dávám 2-3 polévkové lžíce
Ředkvičky, pažitka.
Postup přípravy
Ředkvičky nakrajíme na kolečka a pak ještě překrájíme na polovinu, pažitku nasekáme na jemno a vše přelijeme zálivkou.
