PavliBP ID 288663

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 338 návštěvníků)

NEJÚŽASNĚJŠÍ KYNUTÉ BUCHTY

Name: NEJÚŽASNĚJŠÍ KYNUTÉ BUCHTY
Ingredients: 250 ml mléka, špetka soli, 2 žloutky, 100 g hery (nebo sádla), 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 1/2 droždí, možno lžička rumu (doporučuji), náplň do buchet. (V receptu není uvedeno, ale do těsta jsem přidala trochu citron.kůry, asi tak z 1/2 citronu.)

15. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

250 ml mléka, špetka soli, 2 žloutky, 100 g hery (nebo sádla), 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 1/2 droždí, možno lžička rumu (doporučuji), náplň do buchet. (V receptu není uvedeno, ale do těsta jsem přidala trochu citron.kůry, asi tak z 1/2 citronu.)

Postup přípravy

Recept jsem našla na internetu, je od paní Autor: finneta (Martina).

Kdysi jsem se o kynuté buchty asi 2x pokusila, buď těsto nevykynulo nebo byly tuhé :-( .... zkusila jsem tedy tyto a jsou naprosto úžasné!!!!

Postup:
Zpracujeme těsto - buď ručně, nebo v pekárně. Já dala v pekárně promíchat, pak kynout do tepla. (Dřív jsem řešila kam do tepla, když se netopilo. Teď už dávám jen do vyhřáté trouby. Nechám vždy chvíli zapnutou a zkouším rukou, aby to zase nebylo moc horké.Takže když je to na ruku příjemná teplota, dám těsto přikryté utěrkou, zavřu troubu a nechám pozvolna kynout :-)

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí, jak jsou napsané, a zapneme program Těsto.

Po vykynutí děláme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme buď tvarohem, marmeládou, nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí, mákem, nutelou .. dle chuti ... dáme na plech, potřeme sádlem (já potírala herou) a necháme tak 1/2 hodiny vykynout. Pečeme při 150 °C cca 20 - 30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem. (už jsem nepotírala, jen jsem je posypala moučkovým cukrem.)

Náplň jsem dělala tvarohovou : 2 kostky tvarohu (né vanička), moučkový cukr (dle chuti), citr.kůra, 1/3 vanil. pudink.prášku, trochu rumu, rozinky, 1 žloutek

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Vanusak 4. 7. 2011, 16:16

Taky jsem se hrozně bála kynutých buchet, ale rodina nedala a otravovala tak dlouho, až mě donutila... :-D

Takže jsem vyzkoušela tento recept a opravdu super! Díky moc za inspiraci. Ty nevyužité 2 bílky z těsta jsem vyšlehala a přidala ke tvarohové náplni a mňamka. (Y)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3651808 (L)

PavliBP 7. 7. 2011, 15:09

@Vanusak super nápad s bílky (Y)

, já vždy dávala do tvarohu jen žloutek a trochu vanil.pudinku. Dělám občas z části těsta i pár koláčů, takže bílky pak potírám ty koláče, ale i tak vše nespotřebuju. Takhle už alespoň vím, jak je využít (clamp)

maripilly 2. 7. 2011, 11:23

Tak už se pečou v troubě a vypadají úžasně (Y)

s těstem se pracovalo moc dobře , děkuji moc moc za recept ,už vidím jak budou hned pryč ,-)

PavliBP 7. 7. 2011, 15:07

@maripilly my jsme jen dva a peču dva pekáče a ještě pár makových koláčů a vydrží nám to tak dva dny :-)

, já sladké můžu, takže pro mě je to třeba i večeře (zajic)

macekzn 1. 7. 2011, 19:06

Pavli,tak ten název receptu fakt sedí.Včera jsem Váše buchty upekla a celej plech byl za chvílku pryč.Dneska jsem je musela dělat znova...a výsledek???Plech je prázdný :-)

)))Moc výborný buchty,jiný už dělat nebudu (clamp)

PavliBP 7. 7. 2011, 15:06

@macekzn jé, tak to jsem ráda, že tak moc chutnají. Já kdysi recept našla na netu a kdybych mohla, tak paní pošlu puget (flower)

, jsou opravdu úžasné. Dělám z těsta i koláče a též jsou žravé ,-)

Fidorka07 20. 3. 2011, 10:36

Dolfka 5. 3. 2011, 12:52

Bajamaty 5. 3. 2011, 10:29

Vypadají dobře,určitě vyzkouším.Když peču buchty,tak většinou jsou už druhý den takové tvrdé.Tyhle taky,nebo jsou po potření sádlem stále měkké?Já potírám mlíkem nebo mlíkem s rumem.

PavliBP 8. 3. 2011, 11:39

@Bajamaty já je před pečením potírala herou, a byly i druhý den měkké. Nedávno jsem zkoušela potírat sádlem a byly znatelně tužší (i do těsta jsem dala sádlo), takže příště jen herou. A také bych řekla, že je lepší, nechat je na pekáči vykynout a teprve těsně před dáním do trouby potřít tukem. :-$