fofrovka ID 108275

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 336 návštěvníků)

Malinový SIRUP..... jen z hrnečku malin 1,5l sirupu

Name: Malinový SIRUP..... jen z hrnečku malin 1,5l sirupu
Ingredients: 1 hrneček - 250ml- malin, nejlépe lesní ....80ks malinových listů...... 8dcl vody .....1 lžíce kys. citronová .....1 kg cukr

11. 7. 2011

5.0

1×

Malinový SIRUP..... jen z hrnečku malin 1,5l sirupu

Potřebné ingredience

1 hrneček - 250ml- malin, nejlépe lesní ....80ks malinových listů...... 8dcl vody .....1 lžíce kys. citronová .....1 kg cukr

Postup přípravy

Maliny, vodu a lístky - (trhám ty mladé , takže jich dávám víc, protože jsou menší, ale pokud je jich víc, tak to nevadí) - dát do hrnce a vařit 10 min. Potom přecedit přes plátýnko, vymačkat. Do šťávy z malin a listí přidat cukr a lžíci kys. citronové, převařit cca 8-10 min a plnit do lahví. Jen zazátkuju a nesteriluju. Plním většinou do lahví od alkoholu, které nevyplachuju. Nikdy se nám nezkazil, po delší době začíná trochu rosolovatět, ale stačí zašejkrovat lahví a je o.k. Sirup je moc dobrý, krásně voní i chutná po malinách. Podotýkám, že SIRUP, né šťáva, proto tolik cukru. U nás velmi oblíbený a protože stačí málo malin vařím už pomalu v kotli. Nestihla jsem fotit celý postup, tak snad příště......
Je hustší než šťáva,co si pamatuji od babičky. To byla taková voda, né moc sladká, že jsme dávali do skleničky tak poměr 1:4 s vodou.Řekla bych tak stejná konzistence jako když koupíte sirup v obchodě. Ale když vidím, že na 1,5l stačí hrneček malin a lupení, tak v krámu zřejmě kupuju v 0,5l sirupu tak maliny dvě a něco éček pro chuť :o)))))

vymačkané maliny a listí po převaření

po přidání cukru, před varem

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Bylinka1 31. 7. 2011, 19:54

Maliny akorát rodí,takže zítra se dám do toho (Y)

!!!Zaujal mě jak sirup,tak i vodka,kterou dělá paní ,,dole,, (H)

.Ještě budu mít těch malin málo ,-)

!!!!!!

Bylinka1 2. 8. 2011, 20:51

@Bylinka1 ...sirup hotový (Y)

-měla jsem 1,5litru (Y)

Lucik-maja 31. 7. 2011, 11:20

Je fakt úžasný, zkoušela jsem kombinovat i s rybízem a taky to šlo.

clarice 30. 7. 2011, 12:02

jde to i z malin mražených?A nedá se pak sirup zavařit,aby dýl vydržel?

marat 21. 7. 2011, 13:25

Také jsem vyzkoušela a sirup je výborný (clamp)

díky za bezva recept (F)

jájinka53 17. 7. 2011, 12:59

šlo by to i takhle z ostružin? určitě jo že jo

jr28jr 1. 9. 2012, 12:04

@jájinka53 Já potvrzuji také, jde to i z ostružin a mňam !!! (Y)

Právě jsem dodělala, dostala jsem misku ostružin od sousedky a na zahradě mám pro změnu nějaké maliní (už tedy bez malin), tak jsem nakombinovala ostružiny s malinovým listím a i to je bezva chuť |:o)

. Díky za bezva recept Janka (clamp)

makrap 6. 8. 2011, 16:36

@jájinka53 Jani, právě jsem dodělala z ostružin, maliny se nám nějak nechytly, zato s ostružinama nevím co bych už roupama (smich)

. Sirup je výborný. Takže potvrzuji, ano, jde to i z ostružin (Y)

trala 13. 7. 2011, 10:44

Jak bude více malin, letos bylo trošku, tak vyzkouším, díky za receptík (Y)

Monadelka 13. 7. 2011, 8:57

Tak jsem dnes vyzkoušela a sirup je (Y)

Opravdu vynikající a nenáročný na práci (clamp)

Chtěla jsem se ještě zeptat jak dlouho asi vydrží a jak jej uchovávat v lednici???????Děkuji (L)

fofrovka 13. 7. 2011, 10:05

@Monadelka Vzhledem k tomu, že je to silný cukerný roztok, si myslím, že by se neměl rychle kazit *-)

, u nás vypitý většinou během prázdnin, takže jak dlouho vydrží při normálním skladování netuším. Do lednice ho nedávám.Pokud někdo chce uchovat déle, dají se koupit nějaké konzervanty, ale to je zbytečně moc chemie :-)

Nevím jestli záleží na tom, jaký je rok a jak moc obsahují listy nebo maliny (patří mezi nejsilnější antioxidanty -viz. Wikipedie)"něčeho", ale někdy začne sirup rosolovatět - to rozhrktám a někdy ne. *-)

tyleka 12. 7. 2011, 16:53

Taky jsem ho právě dodělala, ale není ho 1,5 litru, asi se dost odpařilo při vaření. Vyšlo mi to odhadem asi jen jednu decku přes litr.

fofrovka 12. 7. 2011, 16:57

@tyleka Nevím, kde se stala chybka, ale já kolem 1,5l mám vždy. Pořádně vymačkám lupení, že je úplně suchý a je pravda, že jsem sbírala maliny po dešti, tak byly dost nacucaný, žádný sušenky... :-$

Hezké léto, Kačka

berni 12. 7. 2011, 17:10

@fofrovka

Tak já mám z jedné várky 1,7 l a dala jsem vše přesně jak píšete asi ty naše maliny byly řádně nacuclé ,-)

, ale je fakt výborný (F)

berni 12. 7. 2011, 14:17

je opravdu výborný (Y)

Právě jsem ho dodělala a jdu hned nasbírat novou várku malin (F)

fofrovka 12. 7. 2011, 16:44

@berni Jsem ráda, že chutná.......hrneček je nasbíraný za 10 minut , to Vás nestihne ani pokousat ten odporný hmyz..... (flower)

fofrovka 12. 7. 2011, 16:44

@berni :o))

zlmy 12. 7. 2011, 13:53

vypadá to skvěle, asi zajdeme na maliny ^o)

Csibinka 12. 7. 2011, 13:34

Jé,díky za príma nápad,určitě to zkusím.Já si dělám z malin jen marmeládu a malinovou vodku, ale tohle by mě nenapadlo.Díky za inspiraci a přeju hezké léto! (clamp)

fofrovka 12. 7. 2011, 16:42

@Csibinka Jůůůůů vodku???? Napište receptík, marmeládu nemusím, ale vodku bych si s babama někdy u kafíčka (C)

srkla...

..... sirup zkuste, nebudete litovat

Csibinka 13. 7. 2011, 23:25

@fofrovka Sirup už popíjíme,ještě jsem do něj hodila kousek máty a jakože teda moc moc dobrý... (Y)

Vodečka se dělá takhle: cca kilo malin nasypete do velké zavařovací sklenice, zasypete půl až třičtvrtě kila cukru,podle toho jak máte ráda sladké a můžete i přisypnout jeden dva vanilkové...zatřepete tak,aby se maliny hezky cukrem obalily a zalijete půl litrem vodky(nějaké obyčejné stačí).Dáte někam do chládečku,nejlépe do sklepa tak na 14 dní,občas můžete zajít protřepat.Pak scedíte,maliny vymačkáte přes cedník,nebo plátýnko a máte užasnou voňavou dobrotu a můžete zvát kámošky na mejdlo!!! ,-)

fofrovka 14. 7. 2011, 11:05

@Csibinka Děkujiiiii...... |:o)

, no malinová až za rok,už tu žádný nejsou.... ale letos máme obalený borůvky, tak to zkusím s nima ^o)

, Hezký léto a díky za receptík, Kačka.

Csibinka 14. 7. 2011, 13:40

@fofrovka Není zač, ale borůvky jsou lepší zase v rumu! :-)

fofrovka 14. 7. 2011, 17:30

@Csibinka No já snad kvůli tomu ovoci začnu ještě chlastat :-D

Csibinka 14. 7. 2011, 20:08

@fofrovka No, ale ona to s těmahle dobrotama zase taková obět není!!! :-D

novackova 12. 7. 2011, 12:09

asi taky jdu do toho (F)

Martina 11 12. 7. 2011, 11:48

jdu na maliny a zkusím jí.myslíte,že by šla stejně i z rybízu?

fofrovka 12. 7. 2011, 13:21

@Martina 11 To jsem nezkoušela, u nás se vždy všechen spase... :-D

ale zkusila bych z jedný dávky a uvidíte...pokud zkusíte, dejte vědět jak dopadl (clamp)

evicela 12. 7. 2011, 10:41

a ty listy jsou tam proč? (hello)

fofrovka 12. 7. 2011, 13:19

@evicela Recept jsem podědila, takže přesně nevím... :-)

ale vzhledem k tomu, že se z listů dělá třeba malinový čaj, tak obsahují nějaké látky, které sirupu dávají chuť a zřejmě i sílu malin...jinak netuším |:o)