PINDRUŠE- koláčky z listového těsta pro ty z vás, které se nechtějí dělat s těstem kynutým

Předesílám, že ačkoliv je recept na 2 listová těsta, já dělám ze zkušenosti rovnou ze 3 těst, takže použiju na náplň tvarohy dva, ale žloutek i krupice stačí po jednom, tak jak je uvedeno v receptu. Ze 3 listových těst udělám asi 60 koláčků.
Pokud dělám kombinované koláčky s nápní tvarohovou a makovou, tak stačí náplň z jednoho tvarohu. Makovou náplň kupuji hotovou nebo standartně svařím mák v mléce a přisypu cukr a skořici, případně trochu strouhaného perníku.

Nejprve si vše připravím....tvarohou náplň...prostě všechny ingredience smíchám dohromady ( kdo má hutný tvaroh v celofánu, nemusí přidávat krupici)
rozinky mám vždy naložené v rumu...kdo nemá, stačí tak na půl hodiny je namočit.
Všechny ingredience na drobenku promneme prsty a dáme do lednice.

Těsto rozválíme ( těsto nesmí být rozváleno úplně na vlas, ale tak, aby se Vám koláčky dobře zavinovaly) a nakrájíme na čtverečky, já dělám tak 7x7 cm, ale mohou být malinkaté, pak stačí 5x5 cm. Záleží na tom, jak je chcete mít veliké. Poté dáme na každý čtvereček lžičku tvarohové náplně a asi tak 2 rozinky v rumu. Čtvereček uzavřeme jako uzlík a uzlíkem položíme na plech s pečícím papírem. Seshora do nich obou rukama ( tzn. 4 prsty) uděláme pořádně důlek a do důlku dáme opět po lžičce povidel. Potřeme vajíčkem a posypeme drobenkou.
Pečeme v rozehřáté troubě. Při pečení se vám může stát, že povidla sjedou z koláčku, oni se totiž nafouknou, takže radím udělat pořádně důlek. Pokud se vám to přesto stane, žádnou paniku, když je vytáhnete z trouby, krásně vidličkou nebo lžičkou povidla vrátíte na své místo.
Já peču na horkovzduch při 190°C asi 20-25 minut. V normální troubě pečte na 200°C.
Je to nesmírně jednoduché a hlavně poměrně rychlé, já je dělám ráda, protože je mám raději jak z těsta kynutého.