KáKá ID 157858

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1095 návštěvníků)

+++++++Květiny perníčky+++++++++++++++

Name: +++++++Květiny perníčky+++++++++++++++
Ingredients: 500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla

25. 10. 2008

5.0

2×

Potřebné ingredience

500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla

Postup přípravy

viz nahoře.Nemusí se ani dělat tři týdny dopředu,jak se dělávají,aby změkly,já je dělám tak týden dopředu,jsou jak peříčko

smícháme suroviny v míse,prohněteme,pak přendáme na vál a řádně propracujeme těsto

takhle vypadá hotové těsto,dáme uležet do lednice

klademe na plech vykrajované tvary a pečeme

další plech

po upečení ihned potíráme vejcem

medvídci

z jedné dávky

hotové a nazdobené,zdobím zdobičkou z reproplastu za 50kč

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mata73 22. 11. 2008, 11:27

dobrý den, tak jsem včera upekla.chutnaj výborně, ale jsou ještě tvrdé *-)

, možná jsem těsto vyválela moc na slabo, tak uvidim.dětem to vůbec nevadí ;-)

, perníčky vesele mizí :-)

ještě písnu jestli zmněkly (hello)

markéta

KáKá 22. 11. 2008, 11:30

@mata73 nejpozději pozítří budou 100%měkké,věřte....

košin3 22. 11. 2008, 10:26

Dobrý den, já se jen připojuji, perníčky jsou opravdu úžasné (Y)

děkuji moc za recept (L)

KáKá 22. 11. 2008, 10:40

@košin3 moc děkuji (L)

Kadel 21. 11. 2008, 22:53

Dobrý večer, zkouším letos perníčky podle Vašeho receptu. Jen prosím, 2 lžičky koření do perníku, myslíte tím kypř. prášek do perníku? Děkuji Klára

KáKá 22. 11. 2008, 10:40

@Kadel nene,koření do perníku místo kypř.prášku je tam soda,jestli neseženete,utlučte v hmoždíři koření,co jsem psala níže (L)

JKpipule 21. 11. 2008, 15:58

Dobrý den Květuš, jen se zeptám, jak perníčky uchovat, mám je dát do igelitového sáčku a krabice, dělám je poprové *-)

KáKá 21. 11. 2008, 16:14

@JKpipule Jani,jáje dávám do plastových dóz nebo papírových krabic vylož.ubrousky.dejte je na chladnější místo-já dávám do špajzu (L)

Vlasta V. 21. 11. 2008, 14:11

TAK MÁM UPEČENO,ALE JSOU TVRDÝ ;-)

,ZKUSÍM TO S TÍM JABKEM *-)

,SNAD ZMĚKNOU :-)

KáKá 21. 11. 2008, 14:21

@Vlasta V. jestli jste je dopekla teď,tak žádné jablko,do dvou dní nejpozději změknou,to byste si je rozčvachtala!

Vlasta V. 21. 11. 2008, 16:46

@KáKá JUJ.TAK TO BUDU ČEKAT,JESTLI JE TEDA DO TÉ DOBY (zajic)

,SNAD BUDE JEŠTĚ CO ZMĚKNOUT ;-)

KáKá 21. 11. 2008, 19:01

@Vlasta V. pročpak,už je likvidujete? ;-)

Vlasta V. 21. 11. 2008, 21:56

@KáKá LIKVIDUJU 8o|

A VE VELKÝM ;-)

zdenča111 21. 11. 2008, 12:57

Tak Květuško, včera jsem psala, jak jsou ty tvrdé, no a teď když jsem je nazdobila polevou (cukrovo citronová poleva labeta), tak krásně změkli hurááááááá (Y)

zdenča111 20. 11. 2008, 23:39

Hm, tak jsem zkoušela vaše perníčky a chuťově jsou výborné, ale mám je bohužel tvrdé a křupavé :-@

. Asi jsem je nechala v troubě moc dlouho, fakt nevím *-)

KáKá 21. 11. 2008, 4:54

@zdenča111 buď jste je tam měla moc dlouho,nebo nevím....nejde napsat dobu pečení,když někdo má troubu elektric.,někdo plynovou,někdo horkovzdušnou,já prostě koukám a až začnou hnědnout,tak vyndavám,třeba dnes budou měkké

Farah 20. 11. 2008, 19:42

Ahoj Květuško, dnes jsem dělala těsto na perníčky podle tvého receptu. Uložila jsem do zítřka do lednice. Jsem celá netrpělivá, už bych vykrajovala klidně dnes. Jen mi prosím moc napiš, kolik minut je mám nechat péci. Mám s perníčkama moc špatnou zkušenost. Tvůj recept se mi zdá senzační, tak aby se opravdu povedlo. :-$

KáKá 21. 11. 2008, 4:55

@Farah Dobrý den,Jani,už jsem psala výše,že dobu vám opradu nenapíšu,záleží na troubě,ten čas je zavádějící.....Musíte koukat (L)

Farah 21. 11. 2008, 12:26

@KáKá Dnes večer budeme s mojí (X)

vykrajovat, už se strašně moc těšíme. Dáme vědět jak to dopadlo, těsto je moc pěkné a nádherně voní!!! (L)

Ula 20. 11. 2008, 13:54

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli je jedno zda použiju horhovzdušnou troubu nebo klasiku?

KáKá 20. 11. 2008, 14:49

@Ula já mám elektrickou,jinou zkušenost nemám

Simonecek 20. 11. 2008, 12:57

Ahoj Kvetus, dnes jsem upekla a jsou tvrde jako beton....Proc????????????? Mate nekdo stejnou zkusenost??? A jak dlouho maji byt v troube? :-@

KáKá 20. 11. 2008, 14:50

@Simonecek tak to nevím,ještě se mi to nikdy nestalo,jestli jste nechala uležet,pekla při této teplotě,tak opravdu nevím *-)

jamar 20. 11. 2008, 11:38

Dobrý den,tak jsem včera pekla perníčky,byly měkoučké rodinka chodila ujídat,ale dnes,když jsem šla zdobit už křupou.Vůbec nevím,kde se stala chyba.Myslíte,že ještě změknou?Marcela. *-)

KáKá 20. 11. 2008, 14:49

@jamar no měly by,já je mám měkké nejpozději do dvou dnů,pak napište

rehorka 20. 11. 2008, 8:43

Ahoj Květuško.Moc,moc,moc děkuji za receptík.POPRVÉ se mi povedli,že jsou měkké-HURÁÁÁÁ (pernicek)

už mi také záhadně mizí (zajic)

.Moje 3.letá dcerka je z nich nadšená a pořád upapává i manžel.Takže to vypadá že se budou péct ještě a ještě a ještě několikrát :-)

Jen to zdobení na to nemám +o(

To musíš mít přímo svatou (andel)

trpělivost (Y)

Grena 73 20. 11. 2008, 8:33

2 lžičky koření do perníku ,tím prosím myslíte ten malej pytlíček jak se z něj dělá perník na plech ? *-)

děkuji za odpověd

KáKá 20. 11. 2008, 14:48

@Grena 73 ano (L)

Luníček 20. 11. 2008, 7:41

také vyzkouším...Loni to všechno letělo do popelnice, bylo to jako betóóón. Díky za inspiraci. už se těším. :-D

tchyna 19. 11. 2008, 13:16

Květo,dneska jsem upekla perníčky podle vašeho receptu a jsou výborné |:o)

,nikdy jsme perníčky nejedla ,ale ty vaše jsou perfektní (Y)

a myslím že nám dlouho nevydrží :-)

Jarmila.

KáKá 19. 11. 2008, 14:51

@tchyna jsem moc ráda,že chutnalo,zatím mě ani nikoho nezklamaly,děkuji za pochvalu (L)

Iba 19. 11. 2008, 11:11

Taky se na ně chystám... Dnes si udělám těsto a zítra budu s (child9)

tvořit. Už se na ně moooooc těšíme (L)

Tak snad dopadnou (Y)

Esky 19. 11. 2008, 10:42

MOHLA BYCH SE ZEPTAT,VŽDY KDYŽ JSEM PEKLA PERNÍČKY, V TROUBĚ MI NABYLY A KDYZ JSEM JE VYNDALA NIDY JSEM NEMĚLA KRÁSNĚ HLADKÝ POVRCH,VŽDYCKY JAKO BY POPRASALY NIKDY JSEM NEPŘIŠLA NA TO PROČ,JAK VYPADAJÍ TYTO PO UPEČENÍ?NEVÍTE CO JSEM DĚLALA ŠPATNĚ? :-|

KáKá 19. 11. 2008, 14:50

@Esky praskají většinou,když se pečou při větší teplotě-jsou pak vyschlé (L)

Iba 19. 11. 2008, 11:12

@Esky Přesně toto se mi stává taky ;-)

deena 19. 11. 2008, 8:55

Květuš

včera jsme s (Z)

pekli Vaše perníčky. Hned po upečení byly měkké (Y)

, dala jsem je do plechové dózy a dnes jsou famózní (clamp)

. Pořád chodím ujídat (smich)

. I moje mamka je vychválila a bude dělat (hello)

(těsto jsem zadělávala v pekárně, bylo dost lepivé, až jsem se bála, ale do druhého dne ztuhlo a pracovalo se s ním super) (pernicek)

KáKá 19. 11. 2008, 14:49

@deena Milá Katko,to těsto má být takové lepivější,ale po uležení je bezvadné,jsem moc ráda,že chutnaly (L)

Lukretzia 19. 11. 2008, 13:45

@deena Můžu se zeptat jak jste to sázela do pekárny??? Díky za radu.

deena 19. 11. 2008, 14:24

@Lukretzia Katko, nejdřív jsem rozklepla vejce, pak rozehřátý tuk s medem, mouku, cukr atd.... umíchalo se to za chvilinku (Y)

Simonecek 19. 11. 2008, 6:37

Kvetusko, jsem sama zvedava jak vase pernicky chutnaji, vzdycky jsem pekla medove pernicky podle babicky a byly to mnamky, ale hrozne pracne mnamky a take drahe. Dnes zkusim vas receptik, ale mam dojem, ze u nas taky nevydrzi do vanoc....mam dva rarasky... (Y)