(recept
si oblíbilo 7 návštěvníků)
Potahovaný s orchidejí
Potřebné ingredience
dortík byl pro mamku, která si oblíbila orchideje. Nemám originální vykrajovačku,takže jsem dost improvizovala :-) a navíc mi moje orchidej nevykvetla (jak jsem předpokládala) a lovila jsem v paměti, takže prosím o přimhouření oka :-)
Postup přípravy
Korpus: 2x průměr 18cm, celkem ze 7 vajec
použito na květ: drátek a floristickou pásku
KORPUS:
7 vajec, 200 g krystalového cukru, 200 g polohrubé mouky, 8 PL teplé vody, 1 čaj.lžička prášku do pečiva, 1 lžíce namletých oříšků, 1 lžíce kakaa.
Postup: Žloutky a cukr ušlehat (4 min), přidat vodu (šlehat 1 min), pak přidat půlku mouky. Zvlášt ušlehat bílky se špetkou soli do husté pěny, přidat zbytek cukru a vyšleha dohladka. Pak půlku sněhu smíchat s ušlehanými žloutky a pomalu ručně přimíchat zbylý sníh. Péct na 150 se zapnutým ventilátorem, cca 45min.
VANILKOVÝ KRÉM
1/2 l mléka, 120 g krupic. cukru, 2 van. pudinkové prášky 400 g másla, vanilka nebo van. cukr
Postup:
Do kastrůlku dáme mléko,vanilku(van.cukr) a pudinkové prášky a uvaříme hustý krém.Za občasného zamíchání necháme vychladnout.Potom krém rozšleháme a zašleháme máslo nakrájené na malé kousky.Šleháme asi tak 5 min
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM: jen přidat do části krému kakao a trošku rumu a znovu vyšlehat.
FONDANT:
Fondant - 1 PL želatiny (do tlačenky), 1/4 hrnku studené vody(62ml), 1ČL AROMA-MANDLOVÉ MŮŽE BÝT JAKÉKOLIV, 1/2 hrnku-125ml medu (prip. kukuricneho sirupu), cca 900 g prosátého moučkového cukru - zalezi jak se směs zpracovává, 1/2 ČL ztuženého tuku
- super se s ní pracuje, je bílá (příště použiju kukuřičný sirup a bude bělejší), má takovou cukrovou chuť a není vůbec špatná. Měla jsem obavy,že nebude k jídlu,ale mile překvapila :-)
-postup najdete na mmb.sk - Martina P. (Mata74) ID 9033
- Určitě si ho udělat minimálně den dopředu a skladovat v lednici v mikrot.sáčku uvnitř potřený stuženým tukem. Vytáhla jsem ho z ledničky,trošku prohnětla a hned vyválela. Nebyla potřeba delšího zpracování nebo čekání až se ohřeje na pokojovou teplotu.
Mléčný marcipán podle Ariell
Korpus pokapat rumem, natřít rybízovou marmeládou, promazat krémem, nechat ztuhnout. Seříznout do tvaru květináče, celé pomazat slabou vrstvou krému, nechat zchladnout. Pak potáhnout fondantem, na "hlínu" použít rozdrobený korpus z ořezání.
použito na květ: drátek a floristickou pásku
KORPUS:
7 vajec, 200 g krystalového cukru, 200 g polohrubé mouky, 8 PL teplé vody, 1 čaj.lžička prášku do pečiva, 1 lžíce namletých oříšků, 1 lžíce kakaa.
Postup: Žloutky a cukr ušlehat (4 min), přidat vodu (šlehat 1 min), pak přidat půlku mouky. Zvlášt ušlehat bílky se špetkou soli do husté pěny, přidat zbytek cukru a vyšleha dohladka. Pak půlku sněhu smíchat s ušlehanými žloutky a pomalu ručně přimíchat zbylý sníh. Péct na 150 se zapnutým ventilátorem, cca 45min.
VANILKOVÝ KRÉM
1/2 l mléka, 120 g krupic. cukru, 2 van. pudinkové prášky 400 g másla, vanilka nebo van. cukr
Postup:
Do kastrůlku dáme mléko,vanilku(van.cukr) a pudinkové prášky a uvaříme hustý krém.Za občasného zamíchání necháme vychladnout.Potom krém rozšleháme a zašleháme máslo nakrájené na malé kousky.Šleháme asi tak 5 min
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM: jen přidat do části krému kakao a trošku rumu a znovu vyšlehat.
FONDANT:
Fondant - 1 PL želatiny (do tlačenky), 1/4 hrnku studené vody(62ml), 1ČL AROMA-MANDLOVÉ MŮŽE BÝT JAKÉKOLIV, 1/2 hrnku-125ml medu (prip. kukuricneho sirupu), cca 900 g prosátého moučkového cukru - zalezi jak se směs zpracovává, 1/2 ČL ztuženého tuku
- super se s ní pracuje, je bílá (příště použiju kukuřičný sirup a bude bělejší), má takovou cukrovou chuť a není vůbec špatná. Měla jsem obavy,že nebude k jídlu,ale mile překvapila :-)
-postup najdete na mmb.sk - Martina P. (Mata74) ID 9033
- Určitě si ho udělat minimálně den dopředu a skladovat v lednici v mikrot.sáčku uvnitř potřený stuženým tukem. Vytáhla jsem ho z ledničky,trošku prohnětla a hned vyválela. Nebyla potřeba delšího zpracování nebo čekání až se ohřeje na pokojovou teplotu.
Mléčný marcipán podle Ariell
Korpus pokapat rumem, natřít rybízovou marmeládou, promazat krémem, nechat ztuhnout. Seříznout do tvaru květináče, celé pomazat slabou vrstvou krému, nechat zchladnout. Pak potáhnout fondantem, na "hlínu" použít rozdrobený korpus z ořezání.
orchidej
trochu detailu :-) težko říct jaký druh :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Paťulík
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:54
Já jí poznala naprosto Phalenopsis je úchvatná máte moc šikovný ručičky
pavlis
(upraveno)
7. 12. 2008, 11:33
@Paťulík
jééé tak to je super . O tu jsem se snažila
RIBANNA
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:51
Já si myslela, že se někdo spletl a vložil jsem omylem svůj výpěstek ). Opravdu nádhera... ŠIKOVNÁ... .
Juchanka
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:51
teda ten je
x.girl
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:43
úžasné....
Malenka
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:42
Tak to je bombáááááá jste moc šikovná
Kuřátková
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:40
A to jste vyrobila i ten květ???? Právě mi upadly oči To jste nám teda tady dala laťku pěkně vysoko Nemáte konkurenci Gratuluji. Libča
Lucicka
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:01
Úžasný !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Macik 2006
(upraveno)
3. 12. 2008, 13:51
to nemá chybu,je to naprosto dokonalý výtvor v první chvíli jsem si myslela,že je to živá kytka nádhera
akr
(upraveno)
3. 12. 2008, 13:31
tak to je nádhera úžasné
Pralinkaa
(upraveno)
3. 12. 2008, 13:13
Tak teď jsem na to nějakou dobu zírala jestli je to skutečně dort nebo si někdo udělal srandu a vyfotil nám svůj květináč. Ale koukám,že to bude asi skutečně dort. .Paní Pavlíno jste jednička
KÁJA 77
(upraveno)
3. 12. 2008, 13:05
božíííííí , jste machr
Zrušený účet
(upraveno)
3. 12. 2008, 13:04
Je jako živáááá
misahohl
(upraveno)
3. 12. 2008, 12:43
nevěřím svým očím jaká jste šikulka!!!! Fakt nádherné
Inka82
(upraveno)
3. 12. 2008, 12:04
neuvěřitelná nádhera Já myslela,že se nějaká maminka chlubí jak jí krásně vykvetla orchidej a při bližším ohledání jsem zjistila jaký jsem trdlo
hajcena
(upraveno)
3. 12. 2008, 12:02
Smekáááááááááááááám
Bára D.
(upraveno)
3. 12. 2008, 11:56
krása
Dermajetics
(upraveno)
3. 12. 2008, 11:53
Jsem chtěla napsat že si to tu někdo spletl s květinářstvím No to je úžasné a taková a nádhera
ivamamina
(upraveno)
3. 12. 2008, 11:31
To je nádhera. ako živá
IJohny
(upraveno)
3. 12. 2008, 11:23
Pavlo teda to je bomba To není od pravé k rozeznání . No dokonalé dílko
Alka J.
(upraveno)
3. 12. 2008, 11:11
Nááááádhera!!!!!!!