OSVĚDČENÝ A OPRAVDU VÝBORNÝ RECEPT :Kynuté těsto na různé koláče,buchty,dukátové buchtičky, koláčky,šátečky,rohlíky,šneky,záviny aj.
Potřebné ingredience
500g polohrubá mouka ,75 g cukru krupice ,75 g másla, 2 žloutky ,1/4 l mléka ,1/2 kávové lžičky soli ,citronová kůra z omytého citronu, nebo trošku sušené kůry ,3/4 kostky droždí
Postup přípravy
Nemáte-li tohoto úžasného pomocníka, kterým pekárna je, lze samozřejmě těsto zpracovat i v míse, tak jsem to dělala mnoho let, ale pekárnu už pár let používám a nedám na ní dopustit. :-)
Z vykynutého těsta pak připravíme pečivo dle naší fantazie a chuti .
Třeba buchty s náplní , nejen tvarohovou,makovou, povidlovou,či ořechovou, dobré jsou i ovocné, nebo kombinace mák-švestky, jablka-ořechy,tvaroh-meruňky, třeba angrešt - posypaný skořicovým cukrem vás překvapí svoji dobrou chutí, variant je mnoho.Taktéž různé druhy koláčů na plech,kdy kombinace z několika druhů náplní je přímo fantazie chutí,nebo koláčky, či plněné rohlíky jsou z tohoto těsta dobré. Záviny samozřejmě jablečné,makové,tvarohové,ořechové,švestkové,jaké jen chcete.
Hotové tvary je dobré před samotným pečením nechat ještě chvíli na plechu znova vykynout.
Dáte do rozehřáté trouby - já peču na horkovzduch cca 5 min na 180´C a ještě asi 30 min na 160´C horkovzduch (podle druhu pečiva) - pak vyzkoušíte špejlí,zda je upečeno.
Uvaříte kafíčko,nebo čaj a .....dobrou chuť Vám všem přeje
Runka
Svět ručních prací
Dukátové buchtičky z tohoto těsta
Moravské obrácené - z téhož těsta
Z téhož těsta je i jahodový koláč na plech s drobenou ...úžasná mňamka .
A i tento koláč s meruňkami,borůvkami a drobenkou, je z téhož těsta - dobrotaaaa :-)
A klasika - borůvkové koláče s drobenkou.
(trošku tentokrát borůvky přetekly - máme rádi ,když je jich hooodně, tak jsem jich dala fakt hoooodně :-) Prostě univerzální těsto.
Velký,kulatý borůvkáč. Z dávky jsou dva velké kulaté koláče.
Nebo třeba velký, kulatý, meruňkový tvaroháč...z dávky také dva velké koláče.
Tvarohový mřížkáč na velký plech upečete z jedné dávky.
Nebo na velký plech to může být jablečný mřížkový koláč.Mřížku jednoduše vytvoříte šikovným válečkem.
Kynuté pirohy plněné tvarohem. Z jedné dávky budete mít celou mísu pirohů.
Kynuté pirohy plněné povidly.
Vícenádivkový koláč - tento je plněný tvarohem, povidly,borůvkami, jahodami a sypaný drobenkou úžasná lahoda, jen se po nich zaprášilo. Z dávky byly dva velké koláče.
...a co třeba jahodový?
a tady je jahodový před pečením již s drobenkou
a borůvkový s vypeckovanými třešněmi...též dobrota
a ten borůvkovotřešňový s drobenkou před upečením
A třeba ovocné koláčky ...(borůvky+rybíz+angrešt) .... jen se po 35 ks z této dávky zaprášilo.
Dvojctihodné....uvnitř tvaroh,nahoře domácí meruňková marmeláda s drobenkou.
Šimlíčkový závin......šimlíčkový? - znáte?.....je to nádivka zvaná šiml - tvarohová dohromady s makovou.... dobrota.
S domácími jablečnými povidly. Recept na jablečná povidla najdete kuchařských webech .Dávka vyjde na dva velké koláče... a jsou opravdu vynikající.
Rohlíčky s různou náplní - tvarohová,maková,ořechová
A dnes... makový koláč se švestkami a drobenkou. Z dávky dva velké kulaté koláče .
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
