***SMETANOVÁ OMÁČKA SE ŠPENÁTEM A BRAMBOROVÝMI NOKY***

Jemně nakrájenou cibulku a česnek zpěníme na oleji do zlatova. Několikrát ještě mírně podlijte vodou a nechte zhnědlou cibulku s česnekem provařit. Pak přidejte nasekané lístky špenátu (pokud nemáte čerstvý, klidně přidejte mražený porcovaný-zhruba 10 kostiček porcovaného špenátu) a zalijte smetanou. Nechte provařit, omáčka provařením sama zhoustne. Dle chuti můžete malinko osolit, ale mnohdy to ani není nutné díky výrazné chuti cibulky a česneku.
Bramborové noky kupuji většinou jako polotovar. Uvařím je v osolené vodě, zcedím a přidám do připravené omáčky. Syn má 19 měsíců a toto jídlo miluje. Vyzkoušejte, věřím, že se také zavděčíte:-).
Jinak místo špenátu lze použít jakákoli jiná přísada....sýr, šunka, hrášek....nebo také nic a i tak je omáčka výborná.