Houbové rizoto podle Dity.P

Name: Houbové rizoto podle Dity.P
Ingredients: 1kostka kuřecího bujónu,2-3lžíce oliv.oleje,1lžíce másla,1cibule,nakrájená najemno,1-2 stroužky česneku,370g rýže-arborio,125ml bílého vína,400g hub,hrst nasekané petrželky,pepř a sůl

4. 5. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kostka kuřecího bujónu,2-3lžíce oliv.oleje,1lžíce másla,1cibule,nakrájená najemno,1-2 stroužky česneku,370g rýže-arborio,125ml bílého vína,400g hub,hrst nasekané petrželky,pepř a sůl

Postup přípravy

Nejprve přiveďtě k varu 1l vody,vhoďte kostku bujónu a vařte na mírném ohni.V jiném kastrolu rozpalte olej s máslem a přidejte cibuli i česnek(zesklovaťte)přidejte rýži a nechte minutu opékat.Přidejte víno a min.vařte,aby se vypařil alkohol.Snižte teplotu a do kastrolu s rýží přidejte naběračku vývaru,míchejte dokud se tekutina nevsákne do rýže.Pokračujte tak naběračku po naběračce dokud nespotřebujete skoro všechen vývar a rýže nezměkne.Rýže se musí stále míchat.V pánvi rozehřejte lžíci oleje a asi4min.opékejte houby dokud nezměknou(já použila žampiony)mohou být i mražené.Houby osolte,opepřete a přidejte k rýži s poslední naběračkou vývaru.Nechte pár minut prohřát.Nakonec přidejte petrželku.
Přeji dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)