Okoun na italský způsob

Name: Okoun na italský způsob
Ingredients: 750 g nových brambor, omytých 6 asi 200g plátků z mořského okouna i s kůží 250 g malých, rajčátek hrst černých oliv 4–5 lžic suchého bílého vína sůl a pepř bazalku na ozdobení máslo či rostlinný olej na vymaštění formy

14. 10. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

750 g nových brambor, omytých 6 asi 200g plátků z mořského okouna i s kůží 250 g malých, rajčátek hrst černých oliv 4–5 lžic suchého bílého vína sůl a pepř bazalku na ozdobení máslo či rostlinný olej na vymaštění formy

Postup přípravy

- NENECHME SE OVLIVNIT ASOCIACEMI A NEZANEVŘETE NA OKOUNA... NA ROZDÍL OD SVÉHO JMENOVCE TENHLE NENÍ ANI SLIZKÝ, ANI NECHUTNÝ!!!

Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 °C. Pokrájejte neloupané brambory a vařte je tak osm minut v osolené vodě, dokud nezměknou.

Máslem či olejem vymastěte jednu větší nebo dvě menší mělké zapékací misky nebo pekáče, do nichž se vejdou všechny plátky ryby v jedné vrstvě. Po dně rozložte uvařené brambory, rajčata rozkrájejte na polovic a spolu s olivami je rozložte na brambory. Navrch položte filé, zalijte vínem, několika lžícemi vody a podle chuti osolte a opepřete.

Formu překryjte alobalem a utěsněte okraje. Pečte 15 minut, dokud ryba není hotová. Podávejte na nahřátých talířích, ozdobené bazalkou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)