České buchty

Mléko trošku ohřejeme (nesmí být horké), přidáme do něj cukr a rozdrobíme kvasnice. Necháme vzejít. Zatím nasypeme do mísy mouku, osolíme, přidáme olej a celá vejce. Přilijeme vzejitý kvásek a vařečkou vypracujeme hladké těsto. Je dobré nedávat do mísy mouku hned všechnu, malou část si nechat bokem a tu potom podle potřeby přidávat, protože každá mouka saje tekutinu jinak, takže není pokaždé třeba mouky stejné množství. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme nakynout. Z nakynutého těsta lžící odkrajujeme stejně velké kousky a klademe na pomoučený vál. Každý kousek trochu zploštíme, dáme lžičku nádivky, zabalíme, zakulatíme a skládáme na vymazaný plech jednu vedle druhé. Každou buchtu potřeme rozpuštěným ztuženým tukem (já potírám rozpuštěným máslem)Nemačkáme je k sobě, jen by se měly lehce dotýkat. Na plechu necháme ještě asi 15 minut kynout. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 20 minut.Z uvedeného množství jsem měla jeden ten tmavý velký plech buchet (větších jako na fotu)