Hovězí pečeně na smetaně - klasika trochu rychlejší

Name: Hovězí pečeně na smetaně - klasika trochu rychlejší
Ingredients: 1 kg falešné svíčkové,70 dkg slaniny,1 mrkev,1 petržel,1/4 celeru,1 velkou cibuli,100g másla,5 kuliček pepře,5 kuliček nov.koření,2 bobkové listy,špetku tymiánu,hladkou mouku,1 smetanu,citon,sůl,cukr,šlehačku a brusikový kompot

3. 1. 2012

0.0

0×

Hovězí pečeně na smetaně - klasika trochu rychlejší

Potřebné ingredience

1 kg falešné svíčkové,70 dkg slaniny,1 mrkev,1 petržel,1/4 celeru,1 velkou cibuli,100g másla,5 kuliček pepře,5 kuliček nov.koření,2 bobkové listy,špetku tymiánu,hladkou mouku,1 smetanu,citon,sůl,cukr,šlehačku a brusikový kompot

Postup přípravy

Špalíček masa si prošpikujeme proužky slaniny.Cibuli a zeleninu očistíme ,nakrájíme.Na rozehřátém másle ( v papiňáku)orestujeme maso -ze všech stran-pak vyndáme,přidáme zeleninu-osmahneme,vložíme k ní maso ,přidáme koření,přilijeme vodu a dusíme asi 1 hodinu.Pak vše vyndáme dáme na pekáček a v troubě dopékáme nezakryté asi 1/2 hodiny.Pak vyndáme maso a koření .Zeleninu rozmixujeme.Pak přivedeme opět k varu-dle potřeby přidáme vodu,osolíme,ochutíme šťávou z citronu a cukrem.Ve smetaně rozmícháme mouku a vlijeme do omáčky a pořádně provaříme.Maso nakrájíme na plátky-vložíme do omáčky a společně prohřejeme.Podáváme s houskovým knedlíkem a zdobíme šlehačkou a brusinkovým kompotem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)