MOOOC DOBRÝ CHLEBA

17. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1hrnek ( asi 250ml ) kefíru, podmáslí, či 1 bílý jogurt ( s kefírem je to nejlepší ) ,
1/4 - 1/2 hrnku vlažné vody,
1 vejce,
2 polévkové lžíce oleje,
2 polévkové lžíce octa,
600g hladké mouky - já dávám necelých 300g žitné hladké mouky a zbytek normální hladké mouky,
1 1/2 malé lžičky cukru,
3 lžičky soli,
1/2 kostky droždí
2 menší nastrouhané brambory,
kmín celý i drcený, možné přidat i chlebové koření, či drcený anýz a fenykl ( tak 1 lžička )

Postup přípravy

Všechny přísady by měly mít pokojovou teplotu. Napřed do formy naleju hrnek kefíru ( podmáslí.... ) , pak vodu, vajíčko, olej, ocet. Zasypat moukou smíchanou s kmínem ( toho dle chuti, my máme radši kmínovější ), do jednoho rohu cukr krystal, do druhého sůl, doprostčed rozdrobit droždí. Dát do pekárny. já peču na tmavou kůrku a velikost 1,5 kg.
Jak pekárna pípne na přidání přísad, šopnout tam nastrouhané syrové brambory ( jestli si je chcete napřed uvařit, klidně můžete ). Když se vám těsto bude zdát řídké, přisypte mouku. Těsto by se nemělo lepit, jinak by vám při pečení spadlo. Upečený chlebík zabalím do utěrky a na mřížce nechám chladnout.

DALŠÍ OBMĚNY :
-část mouky můžete nahradit celozrnou moukou
- přimíchat 1/2 hrnku - 1 hrnek ovesných vloček
- máte- li rádi semínka, je též skvělý se slunečnicovým či dýňovým semínkem, se sezamem.

A PAK UŽ JEN DOBROU CHUŤ!!!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)