Dortík s čokoládovými plátky

Name: Dortík s čokoládovými plátky
Ingredients: red velvet, krém z mascarpone, jahody, meruňky, čokoládové plátky

8. 5. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

red velvet, krém z mascarpone, jahody, meruňky, čokoládové plátky

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lucundus 13. 5. 2012, 18:26

úžasný. Mohu poprosit o recept?

AknelkaMullerka 17. 5. 2012, 19:46

@Lucundus Dobrý den, tady je recept (je myslím tady od někoho z mimibazaru) těsto: 250 g mouky (dala jsem napůl hladkou a polohrubou), 0,5 lžičky soli, 2 lžíce holandského kakaa (15 g), 113 g másla, 300 g cukru krupice, 2 velká vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 240 ml podmáslí, půl lžičky gelové červené barvy, 1 lžička sody, 1 lžička octa krém: 500 g mascarpone, 400 ml smetany ke šlehání, 120 g moučkového cukru postup: Mouku smícháme se solí a kakaem. V podmáslí rozmícháme barvu. Změklé máslo rozšleháme, přidáme cukr, ještě několik minut prošleháme a následně zašleháme celá vejce a vanilkový extrakt. Nakonec vešleháme třetinu mouky, polovinu podmáslí, druhou třetinu mouky a druhou polovinu podmáslí a zbytek mouky. Sodu v malém hrníčku zalijeme octem, směs vzkypí a ihned ji opatrně vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do formy a dáme péci. Po úplném vychladnutí zabalíme korpus do fólie a necháme ho v lednici odpočinout (alespoň hodinu) nejlépe však přes noc. Druhý den korpus prořízneme a plníme krémem. I když do správného red velvetu ovoce nepatří, já jsem ještě dort proložila celými půlkami broskví a čerstvými jahodami. Poté jsem strany obložila plátky čokolády, které jsem si předem připravila z rozpuštěné bílé a mléčné čokolády. Postup na krém: Mascarpone smícháme s cukrem a přilijeme smetanu. Vše dohromady vyšleháme na hustý hladký krém. Ať se vám dortík podaří a hlavně ať chutná. Lenka