OVESNO-KMÍNOVÁ POLÉVKA

…je polévka, kterou si bude pochvalovat každá hospodyňka. Náklady na ni jsou minimální, ovšem výživové hodnoty maximální. Vždyť ovesné vločky obsahují příznivý poměr rozpustné a nerozpustné vlákniny, mají ideální skladbu aminokyselin, vitaminů a minerálů. Lichotí našemu zažívacímu ústrojí, tedy i zdraví.
Vločky s kmínem v hrnci nasucho krátce opražíme, zalijeme vývarem (nebo vodou) a vaříme 20 minut. Poté rozmixujeme a ještě přecedíme přes síto. Dochutíme solí, vmícháme olivový olej. Do odstavené polévky můžeme vmíchat 1 velké vejce.
Je hutná a vynikající!
ZELENINOVÝ VÝVAR
3l hotového zeleninového vývaru
Základem zdravé kuchyně je příprava zeleninového vývaru. Nebojte se ho připravit více, když jej zchladlý uchováte v lednici, vydrží tři dny a poslouží pro vaření polévek, luštěnin, do omáček atp.

1 velká mrkev
½ celeru
1 petržel
4 řapíky řapíkatého celeru
2 rajčata
1 cuketa
1 cibule
1 palička česneku
svazek zelené petrželky
kousek namočené řasy wakame
celé nové koření
celý pepř
bobkový list
špetka kmínu
asi 3,5 l vody
sůl.Zeleninu důkladně omyjeme, ale neloupeme ji. Vaříme s kořením a řasou wakame hodinu mírným varem, poté scedíme.Jinak Vás zvu na facebooku do skupiny Domácí kuchyně máme tam hodně dobrot a rádi uvítáme i Váš recept a my se inspirujeme!
https://www.facebook.com/groups/290313947689317/