Tvarohovo - smetanové řezy

11. 7. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto -
-100g hladké mouky, 50 g Solamylu, kávová lžička prášku do pečiva, 3 vejce, 3 lžíce horké vody 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr

Na náplň-
- 500g polotučného tvarohu, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, dvě lžíce citronové štávy, nastrouhaná kůra z jednoho citronu, 200 ml smetany na šlehání, 300 g ovoce, 200 ml vody, želatinový ztužovač

Postup přípravy

Vyšleháme vejce, vodu, cukr a van. cukr do pěny. Mouku ,Solamyl a kypřící prášek vmícháme do pěny. těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme v předehřáté troubě na 200st cca 10-15 min.
Po upečení překlopíme piškot na utěrku posypanou ml. cukrem a necháme vychladnout. Stáhneme pečící papír, korpus podélně rozkrojíme a jeden díl položíme na podnos.
Na náplň smícháme tvaroh, cukr, van. cukr citronovou štávu a kůru. Smetanu ušleháme do tuha a přimícháme do krému. Ovoce umyjeme a nakrájíme na kousky a vmícháme do náplně (použili jsme broskve) . Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obalu a vmícháme do náplně.

Náplň natřeme na připravený plát, lehce přiložíme druhý plát korpusu a odložíme asi na dvě hodiny do lednice.
Moučník nakrájíme na kostky a posypeme moučkovým cukrem. Uchováváme v chladu.

Přejeme dobrou chuť:)

nahlásit