Ovocný pečený čajík dle mého

Receptů na pečený čaj je tady spousta. Nedávám ho tu jako žhavou novinku, ale jako můj návod pro ty, jenž viděli mé letošní čaje a prosili o receptík.

Takže:

Použít můžete opravdu jakékoliv ovoce. Může to být směs nebo jeden či dva druhy, záleží na vás. Celkem by toho ovoce mělo být cca 2 kg. Já letos dělala broskev+švestka+lesní jahůdky, pak hruškový s vanilkou, medem a rozinkama a pak zahradní směs (jablka, hrušky, hroznové víno, nektarinky, jahůdky). Rozhodně to pro letošek ještě není konec :-). Teď plánuju švestkový....
Ovoce nakrájíme na kostičky, vypeckujeme (já jablka, hrušky, broskve, nektarinky loupu, ale nemusí se to). Dáme na plech. Na ovoce vymačkáme jeden citron (lze nahradit pomerančem nebo mandarinkou). Na 2 kg ovoce přidáme odhadem 1 kg cukru, ale záleží na sladkosti ovoce, během pečení lze ochutnat a dochutit. Část cukru nebo i celý se dá nahradit třtinovým cukrem nebo medem nebo obojím :-). Dále lze jako dochucovadla použít vše, co vás napadne....... hrozinky, které v hruškovém čaji vypadají efektně, vyškrabaná vanilka z vanilkového lusku, citronová tresť - možná i jiná, ale odzkoušeno nemám, dá se to dochutit pomerančem, mandarinkou, ale i třeba zázvorem, pokud máte rádi......variant je velké množství, záleží na vaší chuti a fantazii. Nepřidáváme žádnou vodu !!!

Takto připravený plech dáme do trouby a pečeme cca hodinu na 160 stupňů. Během pečení párkrát promícháme, ochutnáme a dochutíme. Musí to být dost sladké, aby pak stačilo dát 1-3 lžičky do hrnečku, zalít vodou a aby to bylo prostě dokonalé :-).

To je vlastně vše. Po upečení dáme do připravených skleniček, zavíčkujeme. Pro delší životnost zavařuji v troubě.

Je to opravdu lahůdka.... doporučuji. ♥♥♥