(recept
si oblíbilo 41 návštěvníků)
Křehounké čokoládové mini dortíky - uvnitř báječná tekoucí čokoládka- podávané s vanilkovým krémem, lístky máty a čokoládovou polevou... aneb Croquant coulant au chocolat amer
Potřebné ingredience
250g čokolády (hořká,pokud budete investovat aspon do 100g kvalitní 70 a více%,budou ještě lepší) 100g másla 45g mléka 45g smetany 80g mouky 40g cukru 3vejce
Postup přípravy
Další úžasný francouzský receptík; rychlý, chutově jedinečný, má úspěch u všech národností :))
**nalámejte čokoládu na kousky. Ve vodní lázni ji smíchejte s máslem, mlékem a smetanou; a na mírném plameni za občasného míchání nechte vše spojit
**smíchejte vejce s cukrem, poté do směsi přidejte mouku a opět důkladně promíchejte
**do směsi vajíček, cukru a mouky vlejte rozteklou čokoládovou směs (nebo naopak, záleží v které nádobě se vám pak bude lépe míchat:) a pořádně promíchejte,aby směs byla dobře spojená, já používám mixér
**připravte si co nejmenší misky vymazané máslem, naplnte směsí a pečtev předehřáté troubě šest minut (opravdu max 6 minut) na maximum - 250 stupnů
**vyjměte z trouby, ještě teplé dortíky vyklopte a nechte vychladnout
**dá se servírovat jakkoliv, já většinou podávám ozdobené vanilkovým krémem, mátou a čokoládovou polevou
a ted už jenom BON APETIT :) :) :) - věřím, že Vám budou také chutnat!
**nalámejte čokoládu na kousky. Ve vodní lázni ji smíchejte s máslem, mlékem a smetanou; a na mírném plameni za občasného míchání nechte vše spojit
**smíchejte vejce s cukrem, poté do směsi přidejte mouku a opět důkladně promíchejte
**do směsi vajíček, cukru a mouky vlejte rozteklou čokoládovou směs (nebo naopak, záleží v které nádobě se vám pak bude lépe míchat:) a pořádně promíchejte,aby směs byla dobře spojená, já používám mixér
**připravte si co nejmenší misky vymazané máslem, naplnte směsí a pečtev předehřáté troubě šest minut (opravdu max 6 minut) na maximum - 250 stupnů
**vyjměte z trouby, ještě teplé dortíky vyklopte a nechte vychladnout
**dá se servírovat jakkoliv, já většinou podávám ozdobené vanilkovým krémem, mátou a čokoládovou polevou
a ted už jenom BON APETIT :) :) :) - věřím, že Vám budou také chutnat!
ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu,máslo,mléko a smetanu
smíchejte vajíčka,cukr a mouku (na obrázku pouze vajíčka+cukr, s moukou je to trošku tmavší :)
- šup s tím do rozpuštěné čokoládové směsi, já to jen promíchám a pak mixuji... na fotce je to ještě před mixem, pak už je to krásně spojené
Takhle vypadají misky vytažené z trouby (po šesti minutách, opravdu :)
tady už nám dortíčky chladnou... když do nich píchnete vidličku, začne vytékát úžasná čokoládka....
.. ještě pohled z boku.. dělám je fakt malinké
- takhle většinou zdobím já; ale to už je jen inspirace :)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
keltka
(upraveno)
10. 3. 2008, 13:57
tak jsem konečně vyzkoušela a výsledek byl opravdu famozní 
polila jsem to vanilkovým krémem a zacákla čokoládkou.jen ta máta chyběla..ale i tak to byla dobrota.dělala jsem je do mufinek,měla jsem jich 9ks.je to hodně syté,je to spíš taková dezertní špička 
u nás to dlabali po 3kouskách 
díky za super recept 
polila jsem to vanilkovým krémem a zacákla čokoládkou.jen ta máta chyběla..ale i tak to byla dobrota.dělala jsem je do mufinek,měla jsem jich 9ks.je to hodně syté,je to spíš taková dezertní špička 
u nás to dlabali po 3kouskách 
díky za super recept 
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
28. 12. 2011, 11:48
@keltka
zdeni, to jsem moc ráda 
fakt jste mě dneska potěšila
fakt jste mě dneska potěšila
nahlásit
keltka
(upraveno)
22. 2. 2008, 13:05
takový hloupý dotaz nemáte odměřeno jinak mléko a smetanu než na gramy? 
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
22. 2. 2008, 13:44
@keltka
Zdenko, já to jedu všechno na váze.. mám tam hrneček a nalévám ale příště Vám to odměřím
ale příště Vám to odměřím
nahlásit
keltka
(upraveno)
22. 2. 2008, 13:57
@Ivca+tobisek
to je dobrý.. 
to hodím na váhu také.. ale určitě váš receptík vyzkouším
to hodím na váhu také.. ale určitě váš receptík vyzkouším
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
22. 2. 2008, 14:35
@keltka
tak to mám radost! 
tak to mám radost! 
nahlásit
adriM
(upraveno)
22. 2. 2008, 9:29
Moc se mi líbí,také bych ráda vyzkoušela, asi bych je taky udělala do muffinů mám taková malá srdíčka, jen se chci zeptat z uvedené dávky máte kolik dortíčků? A smetana je prosím ke šlehání anebo 12%ní? Děkuji
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
22. 2. 2008, 12:57
@adriM
Andrejko, smetanu používám ke šlehání; z jedné dávky mám tak 5 dortíčků, formu mám na asi 160ml, ale nedávám plné; takže je to kolem 600ml k naplnění z uvedeného množství at se podaří 
at se podaří 
nahlásit
adriM
(upraveno)
1. 3. 2008, 21:28
@Ivca+tobisek
Ivi minule jsem to nestihla, ale dnes jsem konečně dělala a jsou moooc dobré . Vůbec nevadilo,že jsem dělala do malinkých formiček na muffiny, naopak je to tak syté,že bych řekla,že to je lepší Měla jsem jich 10 kousků. Poprvé jsem udělala 4 minuty,ale to se mi ještě rozteklo celé zespodu,tak těch 6 minut bylo ideálních. Ještě jsem přemýšlela jaké by to bylo z mléčné čokolády,protože tu máme taky moooc rádi. Konečně nový zajímavý recept
. Vůbec nevadilo,že jsem dělala do malinkých formiček na muffiny, naopak je to tak syté,že bych řekla,že to je lepší Měla jsem jich 10 kousků. Poprvé jsem udělala 4 minuty,ale to se mi ještě rozteklo celé zespodu,tak těch 6 minut bylo ideálních. Ještě jsem přemýšlela jaké by to bylo z mléčné čokolády,protože tu máme taky moooc rádi. Konečně nový zajímavý recept
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
3. 3. 2008, 17:10
@adriM
andrejko, tak to mám velikou radost a také rada pro ostatní, jak péct v menších formičkách... z mléčné taky super - tu miluje manžel, dělám mu s ní i palačinky 
a také rada pro ostatní, jak péct v menších formičkách... z mléčné taky super - tu miluje manžel, dělám mu s ní i palačinky 
nahlásit
sulipupi
(upraveno)
19. 2. 2008, 18:05
To vypadá moc dobře a jednoduše
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
19. 2. 2008, 18:47
@sulipupi
Jestli zkusíte, tak prosím dejte vědět jaké byly a jednoduché to je maximálně, to se mi na tom líbí nejvíc
a jednoduché to je maximálně, to se mi na tom líbí nejvíc
nahlásit
keltka
(upraveno)
19. 2. 2008, 17:55
myslíte,že by to šlo dělat ve formičkách na mufiny?!
nahlásit
Ivca+tobisek
(upraveno)
19. 2. 2008, 18:46
@keltka
Zdenko, myslím že ano... to by byly fakt dobroučké dortíčky 
jen pokud zmenšíte formu, snižte i dobu pečení - peče se to chvilku, tak třeba zkuste dát jeden "muffin" na tři čtyři minutky, vyklopte, počkejte, snězte a uvidíte já jsem dnes dělala jeden v menší formičce a uvnitř už byl skoro tuhý; na chuti to neubírá, ale všichni jsou nadšení, když uvnitř teče čokoláda 
jen pokud zmenšíte formu, snižte i dobu pečení - peče se to chvilku, tak třeba zkuste dát jeden "muffin" na tři čtyři minutky, vyklopte, počkejte, snězte a uvidíte já jsem dnes dělala jeden v menší formičce a uvnitř už byl skoro tuhý; na chuti to neubírá, ale všichni jsou nadšení, když uvnitř teče čokoláda 
nahlásit
