(recept
si oblíbilo 18 návštěvníků)
Domácí šunka z králíka
Potřebné ingredience
1 kg mletého králíka, odblaněného
1 kg vepřové krkovičky nakrájené na malinkaté kostečky
4 dkg rychlosoli
1 dcl mléka
2 dcl vody
tlačenkové střevo
Postup přípravy
Králičí maso pořádně odblaníme, nameleme na sekanou, přimícháme krkovičku, nakrájenou na minikostečky, přidáme sůl, mléko, vodu a pořádně promícháme, aspoň 20 minut. Necháme 2 dny uležet, potom naplníme do tlačenkového střeva. Dáme vařit na 3 hodiny, při 70-ti stupních. Vyděláme, zatížíme a necháme vychladnout.
Přidávám fotky, když se to místo do tlačenkového střeva dá do formy na šunku...
Přidávám fotky, když se to místo do tlačenkového střeva dá do formy na šunku...
Namíchaný masíčko, nachystaný na uležení
Už je to v tlačenkovým střevě, nachystaný na teplou lázeň
Vytáhnutý z lázně, teď zatížit a čekat na zchládnutí... Byla výborná, jen byla brzy pryč:-D
Vložená do formy
Zavřeno, stlačeno...
Uvařeno, otevřeno, schládnuto, nachystáno na jídlo...
Dobrou chuť:-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
navia
(upraveno)
28. 7. 2015, 21:05
Naďo - rychlosůl dávat nemusíte, ale pak ta šunka bude spíš šedá než růžová....
yxyx00
(upraveno)
5. 2. 2014, 8:02
Můžu se zeptat na tu formu kde jste ji sehnali ,vypada jako domaci vyroba.Diky za radu.
AdVoMa
(upraveno)
25. 7. 2014, 22:37
@yxyx00
Až teď jsem si všimla dotazu... Forma je opravdu částečně domácí výroba, udělaná podle původní, staré. Ale mrkněte na net, myslím se to jmenuje Orion, zásilkový obchod a tam měli stejnou 
nese v lese
(upraveno)
16. 12. 2013, 12:30
Mohu se zeptat? Nikdy jsem to nedělala a nevím, kde se dá koupit rychlosůl a tlačenkové střevo. Díky za radu 
marti.om
(upraveno)
17. 12. 2013, 9:31
@nese v lese
Oboje jsem zrovna včera koupila v drogerii Teta, rychlosůl s jmenuje Praganda.
marti.om
(upraveno)
16. 12. 2013, 11:41
šlo by udělat jen z králíka, bez toho vepřového?
AdVoMa
(upraveno)
25. 7. 2014, 22:38
@marti.om
Králík je spíš sušší, bez toho vepřového se to bude rozpadat 
Nadys
(upraveno)
30. 3. 2012, 13:56
Vypadá to dobře ,ale těch 4 dkg rychlosoli už tak ne 
Jahudka079
(upraveno)
6. 3. 2012, 20:47
Včera jsem udělala šunku podle vás a byla super 
,fakt luxus 
díky za recept
,fakt luxus 
díky za recept
dolik76
(upraveno)
20. 2. 2008, 21:34
mňam 
ta vypadá úžasně.taky chválím mojeho dovezl mi z Makra fitnes šunku,zrovna jsem ji docpala 
Ale na tu vaši nemá 
ta vypadá úžasně.taky chválím mojeho dovezl mi z Makra fitnes šunku,zrovna jsem ji docpala 
Ale na tu vaši nemá 
AdVoMa
(upraveno)
20. 2. 2008, 21:55
@dolik76
No, domácí je domácí 
No, domácí je domácí 
jajaj77
(upraveno)
20. 2. 2008, 21:31
Já chci vzorečéééééééééééék....
AdVoMa
(upraveno)
20. 2. 2008, 21:54
@jajaj77
Není, byla hned pryč 
A děkuji
Není, byla hned pryč 
A děkuji
