VÝÝÝBORNÝ OBÍDEK Z HOVĚZÍHO MASA - chorvatský recept

Vezmeme masíčko, které osolíme, položíme do mísy, posypeme masovým kořením, přidáme bobkový list, najemno nakrájený česnek, 2 lžíce octa a zalijeme vodou (200 ml). Mísu zakryjeme alobalem a dáme do ledničky na 24 hodin marinovat.

Druhý den maso vyndáme a prošpikujeme slaninou a česnekem, který nakrájíme na větší kousky. Poté maso zprudka opečeme ze všech stran na oleji. Až je maso opečené, přidáme zbytek slaniny a česneku, necháme chvíli osmahnout, poté zalijeme marinádou z masa, osolíme, opepříme, přidáme švestky a jablka. Jablko předtím oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky. Nakonec vše zalijeme vodou (300 ml), zakryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme, dokud maso není měkké. Trvá to cca 45 minut až hodinu.

Až je vše uvařené, tak nakonec do hrnce přidáme gnocci a necháme vařit. Až jsou hotové, hrnec odstavíme z plotny a je to :) Maso podáváme nakrájené na plátky a gnocci se štávou jako přílohu.

Je to lahoda, netradiční jídlo, směs mnoha chutí a velmi DOPORUČUJI :-)