Pumpkin Soup- Dýňová polévka

Name: Pumpkin Soup- Dýňová polévka
Ingredients: Dýně 1,5 kg Brambory 1 ks Cibule větší 1 ks Česnek 3 stroužek Petrželka 1 hrst Sůl Pepř Kmín Bujón kuřecí Muškátový oříšek Sojová omáčka malinko Mléko 500 ml Smetana 300 ml Voda 500-700 700 ml

17. 9. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Dýně 1,5 kg Brambory 1 ks Cibule větší 1 ks Česnek 3 stroužek Petrželka 1 hrst Sůl Pepř Kmín Bujón kuřecí Muškátový oříšek Sojová omáčka malinko Mléko 500 ml Smetana 300 ml Voda 500-700 700 ml

Postup přípravy

Na oleji osmahneme cibulku (jen co začne chytat barvu), přidáme na kousky nakrájenou, oloupanou a semínek zbavenou dýni a nakrájenou bramboru. Krátce osmahneme, podlijeme vodou, přidáme sůl, trošku kmínu, pepř a bujón. Přiklopíme a necháme vařit do změknutí (asi 40 minut). Potom odstavíme z plotny, přidáme mléko, česnek, petrželku a ponorným mixérem pořádně rozmixujeme. Vrátíme na plotnu, přidáme smetanu, trošku sójovky a nastrouháme jeden muškátový oříšek. Polévka má být dost hustá a tak mléko a smetanu kombinujeme podle potřeby. Servírujeme v misce se lžící smetany (může být zakysaná) uprostřed a posypeme ještě najemno pokrájenou petrželkou.
Podáváme s bílým pečivem, nejlépe tousty. Nechte si chutnat! Jinak můžete přidat 1 kyselé jablko, je to také zajímavá chuť.
Tento recept mám z recepty. cezed a je výborná! Děkuji Kellz za tip :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)