Nepřekonatelná klasika-Koprová omáčka

V nepřilnavém kastrolu si rozpustíme máslo,zaprášíme moukou a připravíme si světlou jíšku,kterou zalijeme vývarem-rozšleháme metličkou a dobře provaříme.Kopr nasekáme najemno, dáme do malého kastůlku s trochou vody lžící octa a necháme přejít varem,pak vlijeme do omáčky .Přidáme smetanu a necháme přejít varem,dochutíme solí a cukrem,omáčka by měla mít příjemnou slako-kyselou chuť.Podáváme z vařeným hovězím masem nebo vařeným vejcem natvrdo.Jako příloha mohou být houskové knedlíky nebo vařené brambory.