BEZINKOVÁ ŠUMIVÁ LIMONÁDA

Name: BEZINKOVÁ ŠUMIVÁ LIMONÁDA
Ingredients: 5 velkých květů bezu, 3 l vody 1/2 kg cukru, 1 citron, 1 dcl jablečného octa

2. 6. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

5 velkých květů bezu, 3 l vody 1/2 kg cukru, 1 citron, 1 dcl jablečného octa

Postup přípravy

Začala sezóna květu černého bezu. Moje babička říkala "před heřmánkem smekni, před bezem černým klekni" :-)
Právě se chystáme vyrobit vynikají lehce šumivý nápoj plný vitamínů a slunce. Cukr nasypeme do vody a zahříváme dokud se nerozpustí. Odstavíme, vychladíme. Do velké 4 litrové sklenice dáme opláchnuté květy, plátky citrónu i skůrou (kdo chce oloupe) bez jadérek, jablečný ocet, zalijeme cukrovým roztokem a zamícháme. Hrdlo ovážeme plátýnkem, nebo igelitem, ale ten se musí propíchat, aby mohl unikat vzduch při kvašení.
Necháme týden kvasit, pak přecedíme přes plátno do lahví, uzavřeme a dáme do lednice necháme ještě cca týden uležet a upíjíme. Je to velice osvěžující a lahodné. Neskladujeme dlouho, nevydrží, neředí se vodou, tak jak je v receptu je již limonáda hotová.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 5. 6. 2015, 17:23

danima3 5. 6. 2015, 10:38

dělám leta tetoucí, u nás se to teda jmenuje bezinková limonáda a ocet dávám klasický, vychlazený je to skvělý (Y)

rajraj 3. 6. 2015, 19:40

Terynkaa 3. 6. 2015, 14:56

to musím vyzkoušet. není to pak moc sladké, když je tam 0,5kg cukru? mohu dát méně? nemám ráda moc sladké nápoje. Ještě musím sehnat velkou sklenici... *-)

lenunada 3. 6. 2015, 20:45

@Terynkaa vyzkoušejte, vůbec to není přeslazené, kvašením se cukr zpracuje, je to třeba jako u burčáku, půl kila cukru na 3 litry vody je minimum, třeba na sirupy se používá kilo cukru na litr vody. Budu ráda, když dáte vědět, jestli se vám povedlo (D)

marhulda 5. 6. 2015, 13:24

@lenunada Tohle se taky ředí vodou jako sirup?

lenunada 5. 6. 2015, 17:11

@marhulda ne ,to už je jako hotová šumivá limonáda, nedá se to uchovávat dlouho, je to k aktuální okamžité spotřebě, čím déle to kvasí, tím méně je to sladké, fakt jako burčák :-)