Focaccia

Mouku a sůl smícháme v míse, přidáme droždí a rozmarýn (bylinky). Uprostřřed uděláme důlek, přilijeme olej, vlažnou vodu a vypracujeme středně tuhé těsto. Těsto dáme do mísy vytřené olejem a necháme na teplém místě kynout asi 1 hod.

Poté těsto 2-3 min. zpracováváme na vále dohladka. Chceme-li mít 2 malé bochníčky, těsto rozpůlíme, vytvarujeme do kuletého tvaru výšky 3-5 cm. Prstem namočeným v olivovém oleji uděláme do bochníčků důlky, potřeme olejem, posypeme solí (já jsem posypala sekanými olivami a cherry rajčátky) a necháme ještě alespoň 20 min. kynout.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20-30 min. Zda jsou bochníčky hotové poznáme tak, že na poklepání zní dutě.

Podáváme nejlépe zatepla ke grilovanému masu, zelenině, salátům, s pomazánkami nebo jen tak k vínku!