Výborné žloutkové řezy

Těsto zpracujeme a rozdělíme na 2 díly,které vyválíme na nevymazaný plech a každé zvlášť dáme péct a před pečením propícháme vidličkou.Po upečení zahýbáme s plechem,aby plát povolil.Necháme vychladnout.Mezitím si připravíme krém uvaříme kaši z mouky,mléka a žloutků,který po vychladnutí dáme do utřeného másla z cukrem.Hotový krém namažeme na jeden z plátu a druhý položíme na krém(takže krém je mezi pláty).A úplně nakonec si v páře ušleháme sníh z bílků a z cukru pěkně do tuha.Dáme na vrchní plát a můžeme posypat grankem.Dáme ztuhnout.