Pórkový dort se šunkou
Potřebné ingredience
200 g hl. mouky, 100 g másla, 1 žloutek, sůl, cca 400g pórku, 50 g cibule, 2 lžíce oleje, 100 g syrové uzené šunky ( uzeninu bych moc neřešila, já třeba použila dětskou šunku), 125 g zakysané smetany, 3 vejce, sůl, pepř, 50 g nastrouhané sýra (nejlépe ementálu), luštěniny pro rychlé zapečení, máslo na vymazání formy..
Postup přípravy
Z mouky, dostatečně změklého másla, žloutku, soli a 2-3 lžic vody uhněteme těsto.... začínám vždy v robotu a dopracovávám ručně.
Těstem vyložíme otevírací dortovou formu nebo i jinou kulatou jak je vidět :o) a vytvoříme cca 3 cm vysoký okraj. Formu asi na 30 minut umístíme do chladu.
Zakysanou smetanu smícháme s vejci, solí a pepřem..
Pórek nakrájíme na úzké nudličky, cibuli na kostičky a obojí několik minut podusíme na oleji. Přidáme najemno pokrájenou šunku, troubu předehřejeme na 200 stupínků.
Korpus pokrytý papírem na pečení a luštěninami krátce předpečeme ( asi 10 minut)
Odstraníme luštěniny a pečící papír. Na těsto rozložíme směs pórku, cibule a šunky a vše zalijeme smetanovou směsí. Posypeme nastrouhaným sýrem a přibližně 20 minut zapékáme, dokud smetana s vejce nestuhne.
Před podáváním..
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
