Broskvový (jahodový...) džem s rumem v Domácí pekárně

Name: Broskvový (jahodový...) džem s rumem v Domácí pekárně
Ingredients: 1 kg broskví, 500 g cukru, Gelfix 2 : 1, rum (dávám od oka cca 100 ml), 1 lžičku kyseliny citronové. Nyní mám vyzkoušeno i na jahody, kde přidávám ještě štávu z jednoho citronu (džem je pak hustší a také má lepší barvu, jahody tak neztmavnou).

4. 8. 2008

0.0

0×

Broskvový (jahodový...) džem s rumem v Domácí pekárně

Potřebné ingredience

1 kg broskví, 500 g cukru, Gelfix 2 : 1, rum (dávám od oka cca 100 ml), 1 lžičku kyseliny citronové. Nyní mám vyzkoušeno i na jahody, kde přidávám ještě štávu z jednoho citronu (džem je pak hustší a také má lepší barvu, jahody tak neztmavnou).

Postup přípravy

Broskve oloupeme, vypeckujeme a namačkáme třeba šťuchadlem na brambory. Potom zalijeme rumem, posypeme kyselinou citronovou, gelfixem smíchaným se dvěmi lžicemi cukru a na konec přimícháme 500 g cukru. Promícháme a vlijeme do DP. Džem dávám do nahřátých skleniček (nahřívám v troubě na plechu) a po zavíčkování obracím dnem vzhůru do vychladnutí.
Omluvte prosím ne zrovna estetické skleničky, ale obešla jsem dnes celé město a nikde jsem nesehnala ani jednu zavařovačku se závitem :-((.

Takto to vypadá před nalitím do pekárny. Nedávám to rovnou do pekárny, ale promíchávám před nalití, aby třeba cukr nějak nepoškodil teflon na nádobě. Takto je to v pohodě ;-)!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Jitaku 21. 8. 2020, 16:13

laso 29. 7. 2017, 18:18

Dobrý den,ten Gelfix dáváte celé balení na 1 várku ?Ještě jsem marmelády nedělala tak nevím.Děkuji

Raguella 30. 7. 2017, 16:29

@laso Dobrý den,jestli nevadí,že odpovím za paní,ano celý 2:1. (hello)

Raguella 29. 7. 2017, 10:50

Dobrý den,také jsem již dělala 2*várky podle Vašeho receptíku a mohu jen chválit :-)

,zásoby na zimu doplněny. ,-)

Děkuji za bezva receptík. (L)

akorát jsem dělala na sporáku

monikasupitova 13. 8. 2014, 13:30

Také se připojuji s chválou, sice jsem trčela u sporáku, ale super výsledek. Díky (F)

VěrkaK. 11. 8. 2013, 21:26

Dobrý večer, Lucko, koupila jsem přepravku /13 kg / broskví, byly suprové. Jsou ve sklenicích zavařené. Přece jenom jich ale bylo pár totálně na ....., našla jsem Váš recept, udělala džem, také jen v kastrolu a je OK. Dávám Za 1 s velkou hvězdou. Džemu mám ale jen 4 skleničky, tak ještě broskve dokoupím, vyberu cíleně jen ty měkké a uvařím. Díky za recept, už mám uložený. Věra (Y)