Babiččino cukrovíčko 2

Jogurtové cukroví:
400gr hl.mouky
1prdopeč
180 gr moučkového cukru
180 gr tuku
1 ovocný pudinkový prášek
1 ovocný jogurt
1 žloutek
Postup: Všechny přísady smícháme a vypracujeme těsto,které necháme asi hodinu odpočinout. Pak ho na pomoučněném vále rozválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Upečeme na vymazaném plechu v mírně vyhřáté troubě. Stejné tvary slepujeme k sobě zavařeninou a poléváme libovolnou polevou.
Poleva :
Cukrová: 130 gr moučkového cukru,2 lžíce horké vody
Cukr s vodou mícháme do zhoustnutí.

Citronová poleva: 150 gr moučkového cukru,3lžišky horké vody,šťáva z půlky citronu
Cukr zalijeme horkou vodou a citronovou šťávou a umícháme hustou polevu. Pro obměnu můžeme použít i trošku potravinářského barviva,a posypat barevnou rýží.


Pěnové rohlíčky
1 bílek
140 gr moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce husté marmelády
mleté oříšky na obalení
Postup: Bílek,cukr,citronovou šťávu a marmeládu dobře umícháme. Na vál dáme umleté oříšky a pěnovou hmotu jimi obalíme. Potom tvoříme rohlíčky,které na vymazaném plechu ve velmi mírné troubě usušíme. Není třeba zdobit,jsou vyníkající.

Turecký med
3 bílky
180 gr moučkového cukru
100 gr medu
120 gr sekaných ořechů
dortové oplatky (bílé s mřížkami jako na sušenky,v krámě stojí cca 30,-)
Postup: Med rozehřejeme,ale nevaříme. Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Pak tenkým pramínkem za stálého míchání přiléváme med. Nakonec přimícháme ořechy. Hmotu necháme prochladnout a pak jí natítáme na bílé oplatky asi 1 cm vysokou vrstvu. Svrchu přikryjeme druhou oplatkou a zatížíme lehkým prkénkem. Druhý den krájíme na tenké proužky.
Babička ještě celé oplatky polevou z hořké čokolády a sypala drcenými ořechy.