BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY,které se zaručeně povedou,v pečícím papíře ala ubrouskový

4. 1. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kg uvařených brambor ve slupce(oloupaných a studených,ale jde i z teplých),
2 celá vejce,
20 dg hrubé mouky,
5 dg krupičky,
špetka soli

Postup přípravy

Vystydlé brambory nastrouháme nebo prolisujeme,osolíme špetkou soli,přidáme celá vejce,hrubou mouku a krupičku.Zpracujeme těsto.Natrháme si pečící papír,který rychle namočíme do vody a hned vytahneme,na něj položíme vyválenou šišku knedlíku,uděláme buřtík a konce zavážeme.Dáme do vroucí vody,klidně 2,ale aby volně plavaly a vaříme 30 - 35 minut,podle velikosti.Já dělám tak 6-7 cm v průměru a vařím 20 minut.Pokud necháte déle je knedlík tužší,ale stále dobrý.lTaké záleží,jak kdo má rád,jestli hodně tuhý,nebo takový nadýchaný.
povede se opravdu pokaždé a je vynikající.je to můj letitý recept po babičce,ale vylepšený tím pečícím papírem,který můžete vyhodit a nemáte práci s praním nějakého látkového ubrousku.
Foto jsem nestihla,snad časem

nahlásit