Hraběnčiny řezy

Heru, žloutky, moučkový cukr a mouku smícháme a přidáme prášek do pečiva. Z vytvořeného těsta oddělíme 1/4 a dame do mrazáku. 3/4 vyválíme na plech, posypeme strouhankou,, nastrouháme jablka (poklademe broskve), posypeme skořicí, dáme rozinky.
Ušleháme sníh ze 4 bílků (můžeme přidat 1 lžíci cukru) a rozetřeme navrch.
Nahoru nastrouháme těsto z mrazáku a dáme péci. Pečeme pozvolna, do růžova.
Upečené přikryjeme utěrkou a nejlépe podáváme druhý den (méně se drobí). Ale u nás se do druhého dne koláč nikdy "nedožije" jen se po něm zapráší !!!!!!!!

Alternativa:
při použití broskví těsto potřeme marmeládou, můžeme použít dle chuti ořechy, kokos atd,....


Dobrou chuť Vám přeje Míla