Jogurtový dort s pařížskou šlehačkou

22. 3. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Tak opět bude začínat velkými pochvalami všem kuchařinkám - cukrářinkám, Dorty mi berou dech, jste všechny úúúúúúžasnéééé !!!!!!!!
Můj jednouduchý výtvor byl jen předskokanem, příští víkend by to mělo být něco složitějšího (což mně bude stát kupu nervů a výsledek bude zase neodpovídající námaze :-)))) ).

Ingredience:
piškotové těsto - 3 vejce, 1/2 dcl oleje, 1,5 dcl mléka, prášek do pečiva, 25 dkg pol.mouka, 20 dkg cukr krup.
náplň: 1 velký jogurt (bílý nebo ovocný), 1 šlehačka, ztužovač šlehačky, ovoce, 150 ml šťávy z ovoce, želatina na vaječnou tlačenku, cukr dle chuti a nálady
pařížská šlehačka: 2 šlehačky, dva ztužovače, 100 g mléčné a 100 g hořké čokolády

Postup přípravy

Piškot: vejce vyšleháme s cukrem, přidáme ostatní přísady a vlijeme do dortové formy. Pečeme při 180 °C asi 45 min. Po vychladnutí rozkrojíme a , spodní díl vrátíme do formy , na něj naklademe ovoce ( v mém případě půlky broskví, jinak zamícháme ovoce do jogurtu) a nalijeme jogurtovou hmotu a vrchním dílem zakryjeme a dáme vychladit. Po ztuhnutí náplně zdobíme pařížskou šlehačkou dle fantazie.

Náplň: želatinu rozpustíme dle návodu na sáčku v ovocné šťávě, přimícháme jogurt, cukr a ušlehanou šlehačku se ztužovačem

Pař. šleh.: ve šlehačce rozpustíme čokolády a po řádném vychlazení ušleháme se ztužovači.

Přeji dobrou chuť u lehoučkého dezertu.