* BLESKOVÝ* VELIKONOČNÍ MAZANEC za 90 Kč *

* BLESKOVÝ proto, že to je recept z BLESKU :-D
Dělala jsem dneska poprvé a fakt se povedl, chuťově výbornýýýý!

Pro velký zájem uvádím (opožděný ;-D) postup přípravy:
1. Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí a trochy cukru připravíme kvásek a necháme vzejít. Máslo utřeme v míse s cukrem a žloutky. Přidáme vanilkový cukr, nastrouhanou citr. kůru, rum, vykynutý kvásek, vlažné mléko a sůl (v této fázi se mi "to" srazilo a tak jsem rychle přisypávala mouku a bylo to v pohodě, krásný těsto - tak se toho nebojte!) a vypracujeme těsto, až se nelepí na místu ani na vařečku, které nakonec na vále dobře prohněteme a zapracujeme do něj spařené hrozinky a spařené, oloupané, trochu opražené a na menší kousky nasekané mandle.
2. Těsto vyválíme do bochánku a dáme do utěrkou přikryté mísy vykynout (těsto posypat troškou mouky). Vykynuté těsto dáme znovu na vál, propracujeme a sválíme opět do bochánku, do definitivního tvaru mazance, který položíme na vymaštění plech. Necháme ještě chvíli kynout (já nechala cca 10-15 min.)
3. Uprostřed větším nožem nařízneme tvar kříže (ne moc, jako já, pak se ten střed hodně rozjede), potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme spařenými, oloupanými a na větší plátky nasekanými mandlemi. Potom plech vložíme do 250 st. vyhřáté trouby na 10 minut. Pak snížíme teplotu na 180 st. a dopékáme asi 30 min. dozlatova.
Ať se povede a přeji DOBROU CHUŤ.
Budu ráda, když sem pak vložíte komentář, jak jste dopadly?