@ Babicovy dobroty @ Grilovaná masa @

Brambory v soli


2 kg brambor ve slupce
2 kg soli


Omyté brambory vložíme do pekáče, zasypeme dvěma kilogramy soli a pečeme 2 hodiny při teplotě 200 stupňů.


Salát


1 ledový salát
6 rajčat
2 červené cibule
1 salátová okurka
ředkvičky
nať jarní cibulky


Pokrájenou zeleninu vložíme do mísy na lůžko z natrhaného ledového salátu.


Grilované kotlety


4 plátky vepřového karé
2 bílé cibule na kolečka
sůl
slunečnicový olej
osmanská směs
paprika, kari, pepř, šafrán


Do nádoby nalijeme slunečnicový olej, vložíme maso, přidáme kolečka cibule, osmánskou směs a osolíme. Stejným způsobem dáváme další vrstvu. Necháme nejméně 1 den odležet, poté grilujeme.


Směs na potírání


2 dcl olivového oleje
3 limetky
čerstvý tymián,
rozmarýnová větvička


Z olivového oleje, limetek a čerstvého tymiánu si připravíme směs na potírání.


Špikovaná kuřecí prsíčka


300 g kuřecích prsíček
2 plátky slaniny
kari koření
citrónová tráva
sůl


Kuřecí prsíčka prošpikujeme slaninou, rozřízneme na půl a napíchneme na citrónovou trávu. Kořeníme špetkou kari. Během grilování potíráme a solíme až na konec.


Hovězí bifteky


400 g hovězí svíčkové
drcený barevný pepř
sůl


Hovězí steaky vložíme na gril, po sedmi až devíti minutách otočíme, okořeníme drceným pepřem a pečeme zhruba dalších sedm minut. Průběžně potíráme a solíme na konec. Po vyjmutí z grilu necháme maso pět minut odpočinout.