SEGEDINSKÝ GULÁŠ-BABICOVY DOBROTY

Name: SEGEDINSKÝ GULÁŠ-BABICOVY DOBROTY
Ingredients: 400 g vepřové plece 1/2 velké cibule 20 g špeku 40 g tuku mletá paprika 2 ks bobkového listu 400 g kyselého zelí 1, 5 lžičky hladké mouky 2 lžíce kysané smetany voda kmín sůl

21. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

400 g vepřové plece 1/2 velké cibule 20 g špeku 40 g tuku mletá paprika 2 ks bobkového listu 400 g kyselého zelí 1, 5 lžičky hladké mouky 2 lžíce kysané smetany voda kmín sůl

Postup přípravy

Postup:

Maso nakrájíme na kousky. Na nakrájeném rozškvařeném špeku a polovině dávky tuku osmahneme najemno nakrájenou cibuli do růžova. Přidáme nakrájené maso, osmahneme, poté přisypeme mletou papriku, zpěníme ji a základ zalijeme vodou. Okmínujeme, osolíme, přidáme bobkový list a maso dusíme. V polovině dušení k masu přidáme nakrájené kyselé zelí a opět dusíme. Na závěr zahustíme guláš zásmažkou, připravenou z druhé poloviny tuku a mouky, rozmícháme a provaříme. Před koncem úpravy zjemníme guláš kysanou smetanou, dosolíme a krátce povaříme.

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pielka 24. 3. 2011, 7:18

můžu ten segedín zahustit i klasickou smetanou smíchanou s moukou? myslím že je to víc takové krémovější, nebo myslíte že je to blbé? jsem amatérka. :-$

nahlásit

Paullinka 10. 9. 2010, 7:46

Marci, tak jsem včera vařila gulášek a je výýýýýbornýýýýýýýýý (Y)

Díky za receptík (L)

nahlásit

chalupnicka 2. 3. 2010, 20:06

Tak jsem včera vařila gulášek podle Vašeho /i Babicova receptu a je opravdu výborný.Akorát jsem dala 1/2 bílého jogurtu a 1/2 zakysané smetany.Děkuji za receptík. (L)