Plněné papriky na "řecký způsob"

18. 8. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

0,5kg mletého hovězího masa
3 velké cibule
1 palička česneku
1 lžíce plnotučné hořčice
1,5 - 2kg rajčat
anglická slanina
balkánský sýr
5 ks papriky na naplnění
koření na řecký salát (dá se použít jakékoliv, co doma máte a běžně dáváte do mletého masa - bazalka, oregáno, majoránka, pepř, výborná je od Antonína směs na pizzu)
sůl

Postup přípravy

Mleté maso ochutíme hořčicí, solí, pepřem, kořením na mletá masa nebo co máte po ruce, přidáme na kostičky nakrájenou 1 cibuli a 3 prolisované stroužky česneku a necháme proležet. Mezitím si oloupeme rajčata (spařit vroucí vodou na křížek nakrojená rajčata, poté prudce ochladit a oloupat. Pokud jsou hezky zralá, jdou krásně stáhnout jen prsty). Do pekáče dáme na větší kostky nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená rajčata a vše zasypeme řeckým kořením (dávám asi 2 plné polévkové lžíce).
Papriky si překrojíme na polovinu, vydlabeme semínka a naplníme ochuceným mletým masem. Na každou takto naplněnou papriku ještě pokládám plátek rajčete, ale nemusí být. Zasypeme nahrubo nastrouhaným balkánským sýrem a každou papriku poklademe plátkem slaniny. Pečeme cca 45 min. na 200 st. C.
Šťáva z rajčat se smísí se šťávou z mletého a kořením a je výborná! Podávám s rýží nebo bramborem.

Do pekáče dáme na větší kostky nakrájenou cibuli a zbytek nahrubo nasekaného česneku,...

přidáme pokrájená rajčata, zasypeme kořením na řecký salát a promícháme.

Papriky si překrojíme na polovinu, vydlabeme semínka a naplníme ochuceným mletým masem. Na každou takto naplněnou papriku ještě pokládám plátek rajčete, ale nemusí být.