Švestkový perník

7. 9. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Perníkové těsto:
300g hladké mouky
230g moučkového cukru
2 vejce
1 lžička sody bikarbony
1 lžička mleté skořice
2 lžíce kakaa
3 lžíce švestkových povidel
100 ml oleje
370 ml mléka
1 prášek do perníku
Tmavá a bílá poleva:
100g zmavé čokolády
50g ztuženého tuku
50g bílé čokolády
20g ztuženého tuku
K tomu:
asi 15 ks zralých švestek
asi 30 kusů dětských piškot

Postup přípravy

Těsto:
Všechny suroviny dáme do mísy a ruční metlou řádně vymícháme hladké těsto
Potom ho nalijeme na vymazaný a vysypaný plech asi o velikosti 22x31 cm.Odpeckujeme švestky a do středu místo pecky vložíme 2 kulaté piškoty a dáme v pravidelné vzdálenosti na perníkové těsto.Aby byla na každém kousku jedna šveska s piškoty.
Pak těsto pečeme při teplotě 180°C zhruba asi 25 min.
Polevy:
Rozpustíme si tmavou čokoládu se ztuženým tukem a zrovna tak bílou čokoládu.
Dohotovení:
Upečený vychladlý perník polijeme čokoládovou polevou tmavou.Na místa se švestkami dáme lžičkou trochu čokolády bílé a párátkemtáhneme do stran ./abychom vytvořily hvězdičku/.
Krájíme po ztuhnutí čokolády.
Perník je docela rychlý i když vypadá pracně a je moc dobrý.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)