cukroví vánoce 2008,2007 a jiné

Griláš od babičky:

-300 gramů krystalového cukru
-1kondenzované slazené mléko
-1 máslo (250g)
- 150g nahrubo nasekaných ořechů ( může být i varianta s kokosem)
-1 balení oplatek
Cukr zkaramelizujeme dáme máslo a vylijeme do něj kondenzované mléko, pak přidáme ořechy ,nebo kokos.
Částečně vychlazené natírame na oplatky 3-4 vrstvy(oplatek, karamel, oplatek...)
Mírně zatížíme a krájíme na druhý den na kostky, nebo obdélníčky,můžeme máčet v čokoládě.


Nepečená kokosová roláda:

250g máslových sušenek(piškoty)
200g práškového cukru
1 velká lžíce kakaa
6 velkých lžic silné kávy (turek )rum dle chuti a konzistence hmoty

Náplň:

125g másla
100g práškového cukru
70 g kokosové moučky( jiná variace může být napr. s ořechami)
Postup:
Do větší mísy si dáme všechny ingredience na zadělání těsta: namleté piškoty, pr. cukr, kakao, káva a rum. Vypracujeme těsto rukama. Vál si posypeme pr. cukrem a vyválime obdélník. Tloušťka asi 0,5 mm.
Vyšlehané máslo s cukrem a kokos. moučkou rozetřeme na obdélník a srolujeme do rolády.
Pokud děláte roládu prvně a máte strach aby se vám nepotrhala, dejte si na vál potr. fólii, posypte cukrem a vyválejte plát, při stáčení rolády si pomáhejte fólií.
Hotovou roládku dejte na rovnou podložku a dejte do chladna( lednice).
Nejlíp se krájí hodně vychlazená.

Kávové zrná:

- 1 balení piškotů
-100g pr. cukru
-100g másla
-2 lžíce kakaa
-2 lžíce ml. kávy
- rum 3 lžíce i více( dle konzistence)

Vypracujeme těsto, utvoříme oválky uprostřed uděláme rýhu jako káva, polijeme čokoládou, dávame do papírových košíčků.