(recept
si oblíbili 4 návštěvníci)
Smetanový dort se šťavnatými meruňkami
Potřebné ingredience
třené těsto:
125 g másla,
90 g cukru,
1 balíček vanilk. cukru,
3 vejce,
100 g polohrubé mouky,
1 lžička kypřícího prášku,
1/2 lžičky perníkového koření,
3 lžíce meruňkové šťávy,
60 g mléčné čokolády
náplň:
meruňkový kompot (480 g),
1 balíček vanilkového pudinku,
50 g cukru,
100 ml smetany,
250 ml mléka,
300 g smetany do kávy,
20 g pistácií
ozdoba:
8 půlek meruněk,
sekané pistácie,
moučkový cukr
Postup přípravy
Těsto:
1. Ruční metlou šlehače při nejvyšších obrátkách ušleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem a postupně zašleháme vejce. Smícháme mouku s kypřícím práškem a perníkovým kořením a po lžících střídavě s jablečnou štávou zapracujeme do vaječné pěny.
2. Čokoládu nasekáme na větší kousky, rozpustíme v horké vodní lázni a zamícháme do těsta. 3/4 těsta naplníme do vymaštěné rozvírací formy o průměru 26 cm. Povrch uhladíme. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Dohotovení:
Meruňky dáme na síto, necháme okapat a rozdělíme na těsto. Z pudinkového prášku, cukru, smetany a mléka uvaříme podle návodu na obalu krém. Za stálého míchání do něj vmícháme smetanu do kávy a pistácie. Krém rozprostřeme na meruňky a povrch uhladíme.
Zbylé těsto pomocí lžíce rozložíme na obvod a střed dortu. Pečeme 45 - 50 minut. Vyjmeme z trouby a necháme na kuchyňské mřížce vychladnout.
Ozdoba:
Dort vyjmeme z formy, ozdobíme měsíčky meruněk a sekanými pistáciemi. Před podáváním posypeme cukrem.
1. Ruční metlou šlehače při nejvyšších obrátkách ušleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem a postupně zašleháme vejce. Smícháme mouku s kypřícím práškem a perníkovým kořením a po lžících střídavě s jablečnou štávou zapracujeme do vaječné pěny.
2. Čokoládu nasekáme na větší kousky, rozpustíme v horké vodní lázni a zamícháme do těsta. 3/4 těsta naplníme do vymaštěné rozvírací formy o průměru 26 cm. Povrch uhladíme. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Dohotovení:
Meruňky dáme na síto, necháme okapat a rozdělíme na těsto. Z pudinkového prášku, cukru, smetany a mléka uvaříme podle návodu na obalu krém. Za stálého míchání do něj vmícháme smetanu do kávy a pistácie. Krém rozprostřeme na meruňky a povrch uhladíme.
Zbylé těsto pomocí lžíce rozložíme na obvod a střed dortu. Pečeme 45 - 50 minut. Vyjmeme z trouby a necháme na kuchyňské mřížce vychladnout.
Ozdoba:
Dort vyjmeme z formy, ozdobíme měsíčky meruněk a sekanými pistáciemi. Před podáváním posypeme cukrem.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
