(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Domácí plněné pečivo "Balkánky"
Potřebné ingredience
Těsto: 250ml vlažné vody, 1lžička soli, 1lžička cukru,500g hladké mouky ( nebo 400g hladké mouky a 100g celozrnné pšeničné mouky), 25g čerstvého droždí
Náplň:250g balkánského sýra,120-150g bílého jogurtu nebo zakysané smetany, 1 vejce, trochu hladké mouky.
Dále 1 žloutek na potření a semínka
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto-já vše vložila do domácí pekárny a nechala těsto vypracovat. Během kynutí těsta si připravíme náplň:sýr rozdrobíme,smícháme s jogurtem nebo zakys.smetanou,vejcem a je-li potřeba,přimícháme špetku mouky pro zahuštění.
Po 30 minutách kynutí je těsto připravené k dalšímu zpracování.
Vykynuté těsto rozválíme na čtverec silný cca 1cm.Rozkrájíme ho na čtverce cca 15x15cm,rozdělíme na ně náplň a složíme protilehlé rohy přes sebe.Hotové naplněné kousky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem,potřeme je rozšlehaným žloutkem (či celým vejcem) a posypeme semínky.Vložíme do vyhřáté trouby,kde pečeme do zlatova při 190°C 20-25minut.
Se zeleninovým salátem je to skvělá bašta.
Recept jsem našla a vyzkoušela díky maminčiným receptům.cz.
Po 30 minutách kynutí je těsto připravené k dalšímu zpracování.
Vykynuté těsto rozválíme na čtverec silný cca 1cm.Rozkrájíme ho na čtverce cca 15x15cm,rozdělíme na ně náplň a složíme protilehlé rohy přes sebe.Hotové naplněné kousky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem,potřeme je rozšlehaným žloutkem (či celým vejcem) a posypeme semínky.Vložíme do vyhřáté trouby,kde pečeme do zlatova při 190°C 20-25minut.
Se zeleninovým salátem je to skvělá bašta.
Recept jsem našla a vyzkoušela díky maminčiným receptům.cz.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
laskonka333
(upraveno)
19. 11. 2015, 23:34
onasi
(upraveno)
14. 10. 2009, 21:07
děkuji za inspiraci, dělala jsem dnes pro návštěvu, plnila jsem pravým balkánským sýrem (ovčím) dovezeným z Bulharska! Byly výborné!!!
jazavka
(upraveno)
14. 10. 2009, 7:54
...vyzera to veeelmi zaujimavo...
cherrycake
(upraveno)
13. 10. 2009, 22:08
onasi
(upraveno)
13. 10. 2009, 20:45
taky mě to moc láká!!!
scrapbookART
(upraveno)
13. 10. 2009, 20:37
Určitě vyzkouším!! Vypadá to báječně