Arabelčina svíčková ...tentokrát z vepřového masa

Na oleji podusíme na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev, petržel, celer do růžova. Pak orestujeme osolené maso ze všech stran, aby se zatáhlo. Vše přendáme do pekáče, přidáme 4 kuličky nového koření, 10 kuliček pepře, na kousky nakrájený špek, a 3 lžíce halali. Podlijeme vodou a dusíme pod poklicí zhruba hodinku.
Pak maso vytáhneme, posbíráme všechny kuličky koření a vyhodíme je. Zbytek rozmixujeme. Pak si do mléka dáme hladkou mouku a až se rozmixovaná směs začne vařit, vlijeme mouku s mlékem do hrnce a vaříme na mírném ohni 15 - 20 minut. Dochutíme solí, klidně citronovou šťávou, ale já to nedělám. Chutná mi to tak jak to je....bez citronu.
Příloha knedlík, těstoviny.