(recept
si oblíbilo 89 návštěvníků)
ღ♥ RAJSKÁ ♥ღ s domácími knedlíky - fantastický recept od babičky!!!
Potřebné ingredience
Hovězí maso/nebo zvěřina/nebo mleté+papriky, 1 větší cibule, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 2 hřebíčky, 3 malé rajské protlaky. Na zahuštění trochu hladké mouky, polohrubé mouky, dále sádlo pod cibulku, na ochucení krupicový cukr a sůl.
Postup přípravy
* Do papiňáku nalijeme vodu a vložíme hovězí maso, mám to vyzkoušené i se zvěřinou, je to také vynikající. Vody dáme tolik, aby maso zakryla a také přihlédneme k tomu kolik budeme chtít omáčky. Vaříme cca. 45min, záleží na kvalitě masa a jeho množství. Poté maso vyjmeme, rozkrájíme a odložíme někam do pekáčku, to už je hotové.
* Mezitím co maso dusíme v papiňáku:
Osmahneme na sádle 1 větší cibulku, když začne chytat pěknou barvu, přidáme hladkou mouku a uděláme z toho jíšku, lehce do zlatova, je to světlá jíška.
Když je jíška hotová, zalijeme ji vývarem co nám zůstal z masa a přidáme
- sůl
- pepř 8 kuliček
- nové koření 8 kuliček
- bobkový list 2
- hřebíčky 2
Teď to necháme cca. 30 min vařit. Vypadá to škeredě.
* Po 30 minutách omáčku přecedíme a co máme na cedníku vyhodíme.
Já mívám tak 2 litry omáčky, do toho zamíchám 3 malé rajské protlaky. Ocukruju krupicovým cukrem (poměrně dost) podle chuti, ochutnávám. Pokud se mi zdá omáčka řídká zahustím ji polohrubou moukou. Hotovo!
Pokud dělám rajsou s plněnými paprikami místo masa: Nemám vývar, takže naliju do jíšky horkou vodu a přidám kostku masoxu. Vložím papriky. Vařím 30minut i s paprikami. Dále je postup stejný.
PAPRIKY: mleté maso + sůl + pepř + cibule osmahnutá + vajíčko.
KNEDLÍKY: recept na fantastické knedlíky vařené v páře najdete u mého receptu na houbovou omáčku.
* Mezitím co maso dusíme v papiňáku:
Osmahneme na sádle 1 větší cibulku, když začne chytat pěknou barvu, přidáme hladkou mouku a uděláme z toho jíšku, lehce do zlatova, je to světlá jíška.
Když je jíška hotová, zalijeme ji vývarem co nám zůstal z masa a přidáme
- sůl
- pepř 8 kuliček
- nové koření 8 kuliček
- bobkový list 2
- hřebíčky 2
Teď to necháme cca. 30 min vařit. Vypadá to škeredě.
* Po 30 minutách omáčku přecedíme a co máme na cedníku vyhodíme.
Já mívám tak 2 litry omáčky, do toho zamíchám 3 malé rajské protlaky. Ocukruju krupicovým cukrem (poměrně dost) podle chuti, ochutnávám. Pokud se mi zdá omáčka řídká zahustím ji polohrubou moukou. Hotovo!
Pokud dělám rajsou s plněnými paprikami místo masa: Nemám vývar, takže naliju do jíšky horkou vodu a přidám kostku masoxu. Vložím papriky. Vařím 30minut i s paprikami. Dále je postup stejný.
PAPRIKY: mleté maso + sůl + pepř + cibule osmahnutá + vajíčko.
KNEDLÍKY: recept na fantastické knedlíky vařené v páře najdete u mého receptu na houbovou omáčku.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Lollipops
(upraveno)
28. 1. 2012, 12:09
Poprvé jsem se vrhla na rajskou omáčku tak snad se povede Jen nemám hřebíček a vývar je z vepřových jazyků. No jsem zvědavá protože vařit se teprve učím Dám vědět jak se povedla
Lollipops
(upraveno)
28. 1. 2012, 14:52
@Lollipops
Tak se povedlo a opravdu mňami mňami Místo protlaku bylo pyré ale to je skoro fuk a všichni sme si pošmákli i se synem
Kikina07
(upraveno)
3. 12. 2010, 14:16
Opravdu mňamka
Simona07
(upraveno)
23. 10. 2010, 11:08
Šárko, dneska ji dělám podle Vás již podruhé po krátké době za sebou, doma si ji vyžádali, je fakt super, moc nám chutná. Děkuji Síma
Hradýs
(upraveno)
11. 9. 2010, 17:26
Dneska jsem ji dělala podle vašeho receptu a byla .Akorát místo rajského protlaku jsem použila rajčatové pyré.Byla moooc dobrá.Děkuji za recept.
Simona07
(upraveno)
2. 9. 2010, 10:13
Dneska ji zkusím podle Vás, tak jsem zvědavá, jak bude chutnat. Díky za receptík síma
Andilek.Niki
(upraveno)
12. 8. 2010, 12:38
Nikdy se mi nepovedla, až podle Vašeho receptu ano . Manžel je z ní unešený, dokonce i dcera, která ji předtím nikdy nejedla. Moooooc děkuji za recept
jezina258
(upraveno)
8. 6. 2010, 10:01
Výborná omáčka podle Vás,jen jsem přidala tymián. Doporučuji
cernalou
(upraveno)
6. 5. 2010, 11:51
výborná už nebudu dělat jinou vaše rajská je nejlepší
sarkavo
(upraveno)
15. 5. 2010, 12:20
@cernalou
Jééé, já se červenám. Děkuju moc za chválu, hlavně, že jste spokojená, ono, když už se s tim člověk patlá, tak ať to za to stojí, že jo
Peta P.
(upraveno)
20. 4. 2010, 14:35
Taky jsem právě udělala první rajskou omáčku...Recept je skvělej, omáčka výborná, jsem nadšená a nejradši bych dala ochutnat úplně všem Akorát na začátku /nejsem moc znalá kuchařka/ mě zaskočila ta jíška s cibulí, že nebyla úplně hladká, ale nakonec to dopadlo výborně..Takže díky, díky za recept...příště zkusím další od Vás
sarkavo
(upraveno)
15. 5. 2010, 12:23
@Peta P.
Děkuji za chválu. Doufám, že si přečtu ještě Vaše další komentáře u dalších mých receptů. Nebojte se zkoušet, dala jsem sem jenom ty nejlepší recepty, samé "rodinné stříbro"
milus77
(upraveno)
20. 4. 2010, 10:55
Dělala jsem prvně rajskou vybrala jsem si váš receptík povedla se a mojí kluci baštili jak diví Super
Bedach
(upraveno)
13. 2. 2010, 13:28
Můj manžel tvrdil že nikdo neumí takovou rajskou jakou dělají v restauracích ani jeho máma. Váš recept je ještě lepší takový boule za ušima sem u něj ještě neviděla JE PROSTE SUPER
sarkavo
(upraveno)
18. 2. 2010, 20:02
@Bedach
Tak to je bomba, tomu říkám chvála Moji chlapáci vylizujou talíře. ....a přitom to není nic náročnýho a ani drahýho. To teď čučí, co má doma za kuchařku, co?
camilka
(upraveno)
16. 1. 2010, 12:13
Já mám ještě malé tajemství chuti rajské-na úlný závěr přidat špetku skořice.
marcipanek
(upraveno)
16. 1. 2010, 12:17
@camilka
taky přidávám skořici a nemá to chybu
sarkavo
(upraveno)
18. 2. 2010, 20:04
@marcipanek
Já skořici nedávám, vím o ní, ale chutná mi to bez ní.
kymous
(upraveno)
15. 1. 2010, 19:37
Zdravím a určitě vyskouším vypadá užasně.
sarkavo
(upraveno)
16. 1. 2010, 12:07
@kymous
Určitě zkuste, nebudete litovat
calexaci
(upraveno)
14. 1. 2010, 16:19
SUPÉÉÉR
žabada
(upraveno)
12. 1. 2010, 7:12
Šárko přesně tak ji dělám po své babičce, je fakt super
sarkavo
(upraveno)
12. 1. 2010, 10:38
@žabada
Je úžasně dobrá!!! Vypadá nádherně. A ještě ke všemu jednoduchá. U nás mi chlapi vždycky vyškrábnou talíře, že bych je hnedle nemusela ani mýt
jilly
(upraveno)
11. 1. 2010, 16:15
mnam mnam...od minuty by som si dala
kvítečko
(upraveno)
11. 1. 2010, 16:14
děti se už olizují,vypadá moc pěkně
liarosa
(upraveno)
11. 1. 2010, 12:56