DOMÁCÍ PLNĚNÉ TORTELLINI

rada: když použijete jen žloutky, těsto bude žlutější a měkčí.
Přichystat přísady
- vejce, sůl, olej rozmícháme pořádně v míse.
-přidáme 5 lžic mouky, mícháme, až je těsto hladké-potom dosypeme zbytek mouky.
Vše dobře spojíme, zprvu to jde dost ztuha, můžete si pomoci a navlhčit si ruce.
těsto hněteme, až je hladké a lesklé.
ZABALIT DO VLHKÉ UTĚRKY !!!!! nechat 30-60 minut odpočinout.

Těsto poté rozdělit na 4 díly,pokud nemáte moc zkušeností, jako já, tak to dělám po kouscích-vždy zbytek těsta nechat ve vlhké utěrce !!!aby neoschlo.
Těsto upravíme naplocho a projedeme strojkem na nejširší tloušťku, potom na druhou nejtenčí,
máme plát a potřebujeme z těsty vykrájem čtverečky asi 6x6 cm.-jak kdo chce -větší sou rychleji hotové.
odkrojky opět šupneme pod vlhkou utěrku.
na čtverečky dáme trošku libovolné náplně a spojíme do trojůhelníku.jako na fotu.
poté konce spojéme, aby to pěkně drželo, horní rožek zahneme a postupujeme díle...
vaříme v hrnci s osolenou vroucí vodou asi 4-6 minut.
Podáváme se smetanovou omáčkou.
Toto těsto můžete použit na jakékoliv těstoviny, zavářkové i přílohové.
NÍŽE OBRAZOVÉ PŘÍLOZE JE RECEPT NA OMÁČKU I NÁPLŇ DO TORTELLIN