věnečky z odpalovaného těsta

svaříme 10dkg tuku+1/2l vody když se začne vařit přimícháváme 20dkg hl.mouky-smíchanou s troškou práš.do pečiva(z počátku to dělá hrudky)ale postupným mícháním(odpalováním)se nám těsto spojí v hodně hustou kaši.Doporučuji odpalovat nejméně 5minut.Po vychladnutí této husté kaše pomalu zašleháváme(šlehčem na nejnižším stupni)vejce po jednom.Vznikne nám hustší kaše a tou plníme zdobící pytlík(se zdobítkem s větším otvorem..nebo si zdobítko trošku otevřeme nožem...po umytí sáčku nožem zdobítko vrátíme do puvodního stavu).Na plech na kterém máme pečící papír stříkáme(někdy to jde ze sáčku trošku ztuha podle velikosti vajíček popř mužeme do těsta přimíchat ještě jedno vejce) zdobítkem malé věnečky v troubě nabydou tak je stříkáme kousek od sebe aby se nám nespojily.Plech z věnečky vkládáme do dobře vyhřáté trouby(elektric.asi tak180-200C).Pečeme 15-20minut a prvních 10minut notevíráme troubu!!!!!!! jinak by nám věnečky nevyběhli. Po upečení(a muže to být až druhý den)hlavně po vychladnutí rozřízneme a plníme pudinkovým krémem a dáme do chladna.Doporučuji nechat už naplněné krémem uležet do druhého dne jsou pak chutnější a vláčnější.Před podáváním posypat mouč.cukrem.