Slaný cop

Name: Slaný cop
Ingredients: 500g hladké mouky, 2,5 dl vlažného mléka, 100g rozpuštěného vlažného sádla, 1 vejce, 3 lžičky sušeného droždí, 2 lžičky cukru, 1 lžičky sezemových semínek, 1 lžička soli. Nádicka: 300g lisovaného mraženého špenátu, 150g šunky v plátcích, 150g plátkového sýra, 2 lžíce smetany, 30g moučného másla (20g másla zamíchat 2 lžičky hl. mouky) sůl, drcený pepř

29. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g hladké mouky, 2,5 dl vlažného mléka, 100g rozpuštěného vlažného sádla, 1 vejce, 3 lžičky sušeného droždí, 2 lžičky cukru, 1 lžičky sezemových semínek, 1 lžička soli. Nádicka: 300g lisovaného mraženého špenátu, 150g šunky v plátcích, 150g plátkového sýra, 2 lžíce smetany, 30g moučného másla (20g másla zamíchat 2 lžičky hl. mouky) sůl, drcený pepř

Postup přípravy

Mouku prosít do mísy. Přimíchat cukr sůl a droží. Vmíchat sádlo. Přilévat mléko a a vymíchat hladké těsto.Nechat kynout asi hodinu. Já dala do mísy na kynutí.
Připravit nádivku. Špenát kráce podusit, vmícha moučné máslo a smetanu. Osolit opepřit. Nechat vychladnout.
Vykynuté těsto rozdělit na 3 stejné dílky. Každý rozválet na plát. Rozdělit rovnoměrně šunku, sýr a špenát. okrahe potřít vejcem a stočit do tenkých dlouhých pramenů. Prameny splést do copu. Konce pevně zmáčknout. Cop dát na plech s papírem a nechat asi 15min kynout. Potřít vejcem, posypat sezamem a v troubě při 180 °C péct 35-40 minut. Během pečwení potírat vejcem.
Je to výborné
recept mám z časopisu. Kdo nemá rád špenát jistě by šel nahradit něčím jiným a nebo vynechat.