+++Kapří štědrovečerní polévka,která opravdu VONÍ!!!+++

Name: +++Kapří štědrovečerní polévka,která opravdu VONÍ!!!+++
Ingredients: 1-2 kapří hlavy,kousek masa z rybky na obrání,jikry,mlíčí,vnitřnosti,dětská krupice,směs mrkev,celer,petržel-nejlépe čerstvá-nemražená,máslo,cibule,petržel,sůl,zelené nasekané polévkové bylinky,opečené krutonky z rohlíků

26. 7. 2010

0.0

0×

+++Kapří štědrovečerní polévka,která opravdu VONÍ!!!+++

Potřebné ingredience

1-2 kapří hlavy,kousek masa z rybky na obrání,jikry,mlíčí,vnitřnosti,dětská krupice,směs mrkev,celer,petržel-nejlépe čerstvá-nemražená,máslo,cibule,petržel,sůl,zelené nasekané polévkové bylinky,opečené krutonky z rohlíků

Postup přípravy

V osolené vodě zvlášť si uvaříme maso,hlavy a vnitřnosti kromě mlíčí a jiker s asi 1/3 zeleniny,vaříme asi 20 minut,podle množství masa,pak vývar slijeme a VYLIJEME,maso obereme a nakrájíme na malé kousky.Na másle osmahneme cibulku najemno nasekanou,přidáme zeleninu,osmahneme,zasypeme krupicí-jak kdo má rád-3-6 lžic,opečeme,zalijeme studenou vodou,rozmícháme,osolíme,povaříme,pak přidáme nasekané maso a vnitřnosti.Na prkýnku si naškrábeme mlíčí a jikry i s játry,dáme do polévky,rozšleháme metlou,aby se mlíčí rozpustilo a vaříme asi dalších 15-20 minut doměkka,dochutíme zeleným kořením,osolíme,můžeme přidat 1 prolisovaný stroužek česneku,kdo chce,může přilít trochu mléka.Na talíři sypeme opečenými krutonky.Dobrou chuť. Nemám ráda rybí polévky,které se připravují z rybího vývaru,manžel by to nejedl a pekelně smrdí,dělám ji takto a díky tomu jsem se naučila jíst rybí polévku.děkuji tchýňce.

Rozpustíme máslo s kapkou oleje,aby se nepřepalovalo

Na něm osmahneme najemno nasekanou cibulku a strouhanou kořenovou zeleninu,zasypeme asi 4-6 lžícemi krupice,osmahneme a podlijeme studenou vodou

Přidáme masox,bujón česnek a bylinky,vaříme do změknutí zeleniny,pak přidáme najemno nasekaná játra a maso

Na prkýnku si odblaníme a očistíme jikry a mlíčí a vidličkou naškrábeme jako játra na jemnou kaši,aby v polévce nebyly cucky,zavaříme do polévky,vaříme asi 10 minut,dochutíme rozetřeným česnekem,solí,pepřem,my ještě dáváme nasekanou petržel,celerovou nať,dobrou chuť

hotovo

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

taba 23. 12. 2010, 10:13

..u nás tuhle hustou nikdo nejí, děláme jen čistý vývar s kouskama masa a zeleninkou na tenké nudličky osmahnutou na másle a k tomu opečenou housku s trošinkou česneku.....a je (Y)